記者蔡佳坊/嘉義報導
嘉義縣衛生局為確保民眾食品安全,針對冰店、飲料店、賣場及超市進行抽驗,抽查128件產品中,有3件檢出腸桿菌科,已責令業者限期改善,另有1件產品外包裝有標示疑義,也已移請所轄縣市續辦。
衛生局表示,現場環境、設備清潔、員工衛生若出現狀況,可能導致冰品飲料中驗出的腸桿菌科超過標準,嚴重者可能導致食物中毒,業者平時應注意水質、原料、器具、包裝及儲存方式,確保民眾吃下的食物安全衛生。
衛生局長趙紋華呼籲,業者應加強環境清潔,強化員工衛生觀念,避免交又污染影響食安,若產品查出違反規定,複抽仍與規定不符者將依違反食品安全衛生管理法第17條,處新臺幣3萬以上~300萬以下罰鍰。抽驗結果將公布在衛生局網站供民眾參考。
衛生局提醒,即食食品、冰品、飲品及配料,調理前應徹底清洗,可預防病原菌微生物感染;製作時應洗淨雙手,將生熟食分開處理;食物沒食用完要放冰箱低溫保存,以免滋生細菌;飲食應注意5要原則:要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度。
▲衛生局提醒業者注意水質、原料、器具、包裝及儲存方式,確保食品安全。(圖/嘉義縣政府提供)
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