湯圓、火鍋料安心吃　嘉義縣抽驗80件食品全數過關

記者蔡佳坊/嘉義報導

冬至將至，民眾陸續準備享用湯圓與火鍋，為確保應景食品安全衛生，嘉義縣衛生局針對轄內傳統市場、餐飲店家、生鮮超市及賣場等場域進行食品抽驗，共計抽驗80件冬至應景食品，檢驗結果全數符合相關規定。

衛生局說明，本次抽驗包含30件紅白小湯圓及包餡湯圓，檢驗防腐劑、順丁烯二酸（酐）及規定外色素等項目；另抽驗50件火鍋料相關食品，包括豆製品、血液製品、水產製品及醬料類，檢驗防腐劑及殺菌劑（過氧化氫）等，結果均合格。

嘉義縣衛生局長趙紋華表示，依食品安全衛生管理法規定，過氧化氫僅可於食品加工過程中作為殺菌用途，食品成品中不得殘留，若違規使用，恐影響消費者健康，衛生局將持續加強查核，確保食品安全。

衛生局提醒，民眾選購包裝湯圓時應留意產品標示是否完整；購買散裝湯圓則應注意色澤是否自然、是否有異味或黏手情形，並確認販售環境衛生良好。相關抽驗結果已公布於衛生局網站，民眾如有食品安全疑問，可洽衛生局消費者食品衛生專線05-3620613。

▲衛生局提醒民眾選購湯圓及火鍋料時，應注意標示與販售環境，確保食用安全。（圖／嘉義縣衛生局提供）