水上仙草柔軟節發表「青年返鄉誌」　鼓勵青年創新注入活力

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣水上鄉公所首次自力出版，30日於水上仙草柔軟節中發表新書-「回來，是一種遠行．青年返鄉誌」，記錄12位深耕水上鄉的青年創業與就業故事。縣長翁章梁與水上鄉長林緗亭等人出席見證，盼藉此鼓勵更多青年勇敢返鄉或移居就業，為嘉義縣注入嶄新活力。

林緗亭表示，「青年返鄉誌」涵蓋水上鄉多元的產業與文化面貌，書中主角以實際行動證明家鄉是最好的創業舞台，透過創新思維結合在地風土民情，例如連續三年舉辦仙草柔軟節，大力推廣水上特有紅骨仙草，希望讓大家想到仙草不只有新竹關西，也能對水上仙草留下深刻印象。如今，招商市集都要求開發仙草相關料理，仙草是能融入各個料理的好素材，鹹甜熱冰都品嚐的到好滋味。

「青年返鄉誌」則介紹全新的產業面貌，家業如果沒有第二代傳承可能就變成夕陽產業，承接過程會遇到傳承、衝突、創新，打造新的舞台空間給年輕人發揮，刊物的出版也使動人的奮鬥故事被看見。

縣長翁章梁表示，書中能量十足，不少外地青年甚至因熱愛水上而移居定居，例如咖啡職人、個性畫框創作者、原住民青年及跨縣市務農青年等，都在水上找到新舞台，讓更多人看到水上的可能，充滿活力與生機，嘉義縣未來匯聚台積電、無人機、Outlet等大型建設，會有更多外地人來訪、定居工作，希望大家一起努力讓嘉義變得更好。

水上公所表示，未來將持續舉辦如「仙草柔軟節」等特色活動，結合在地產業與觀光，以吸引人潮、創造在地經濟效益。
▲「青年返鄉誌」記錄12位深耕水上鄉的青年創業與就業故事。(圖/嘉義縣政府提供)