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推廣國產大豆進校園 嘉縣學子週週都有豆漿喝

2024-06-22
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記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣政府向農糧署申請補助12台豆漿機,從111學年度第二學期起縣內部分學校每周供應一次鮮豆漿。縣長翁章梁3日前往大林鎮三和國小,瞭解豆漿機執行成果,還親自推著餐車至班級發放豆漿,與學生進行有獎問答,場面熱鬧有趣。

111年起,嘉義縣政府與農委會農糧署共同合作,向農糧署申請補助12台豆漿機,推動安心大豆食材進校園計畫,111年邀請12間學校共同參與,由學校採購產銷履歷大豆,將新鮮大豆磨製成豆漿,提供學童優質營養補給品,落實食農教育。今日由翁章梁、農會總幹事黃貞瑜、縣議員江志明等人一同前往視察豆漿機執行狀況。

嘉義縣目前已有3000名師生受惠,含太保市永慶高中、大埔鄉大埔國中小、朴子市松梅國小、朴子市大鄉國小、布袋鎮景山國小、六腳鄉灣內國小、新港鄉新港國小、新港鄉復興國小、民雄鄉大崎國小、溪口鄉柴林國小、大林鎮三和國小、梅山鄉梅北國小。


▲縣長翁章梁與學生進行有獎問答,獲熱烈回響。(圖/嘉義縣政府提供)

教育處表示,12所學校每週一次供應現煮豆漿,採黃豆或黑豆整顆豆子進行烹煮,保留豆子本身的營養,讓小朋友能夠吸收豆子全部的營養,提供優質蛋白質來源。現煮豆漿以不過濾方式保留豆渣,口感像是綠豆沙牛奶,豆渣讓飲用口感更香濃美味,師生接受度很高,未來將繼續推廣。

農業處指出,嘉義縣新港鄉每年種植15公頃大豆,年產量37.5公噸,為了響應地產地消及推廣安全、可溯源的雜糧,嘉義縣政府與農糧署推動在地大豆,由學校使用全程密閉、全自動豆漿機,提供學童新鮮好喝的豆漿。使用豆漿機相較利樂包的豆漿成本較低,供應每位學童200CC豆漿的豆子成本僅需1元,有效降低學校採購罐裝豆漿成本,還能減少塑料包裝並增加食用頻率。

翁章梁指出,這次的計畫是三方合作,中央提供經費、政府申請補助,農會提供安全可溯源雜糧,為了讓更多學校參與計畫,鼓勵農民團體採購豆漿機,由農糧署補助5成、縣府補助3成、農民團體僅需負擔2成,透過無償租借學校使用,提升學校試辦意願,讓學生及農民團體都能受惠。希望小朋友們喝完豆漿後,除了更認識豆漿營養,也能對豆漿的來源有初步認識,這將是一個食農教育的良好典範。

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