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「大埔餐桌」地方創生 湖光山色搭配風味餐

2024-05-08
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▲縣長翁章梁大力推薦全國遊客前來大埔一遊。(圖/嘉義縣政府提供)
▲縣長翁章梁大力推薦全國遊客前來大埔一遊。(圖/嘉義縣政府提供)

▲縣長翁章梁大力推薦全國遊客前來大埔一遊。(圖/嘉義縣政府提供)

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記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣大埔鄉地方創生計畫以「大埔餐桌」為主軸,結合漂流木提琴村、山光水景、生態旅遊產業等地方特色,致力推廣大埔的獨特飲食文化,並獲文化部核定補助100萬元,推出包括木瓜糕、筍仔包及筍仔水餃等11道在地風味餐,搭配湖光山色美景,是來大埔才能享有的美好「食」光。

縣府綜合規劃處指出,本項計畫向中央提報「淺山開發史的味道-山城湖景飲食文化產業案」獲核定補助100萬,導引在地青年回巢投入地方創生,縣長翁章梁也前往大埔鄉品嘗特色風味佳餚,在一一品嘗後,推薦全國遊客前來大埔一遊,親身感受絕佳滋味。

翁章梁說,大埔的地理條件特殊,有曾文水庫之外又有淺山,一方土水養一方人,一個地方適合種植什麼,就容易發展出地方的特色美食,大埔的竹筍就很有特色,投入地方創生計畫後開發出不同佳餚,竹筍入菜口味清爽又特殊,讓水餃、雞湯等常見的食品增添不一樣的風味,搭配山水美景、漫遊步調,是旅遊玩樂的好選擇。

返鄉青年、同時也是和平社區發展協會秘書吳柏頤表示,大埔在地有麻竹筍、木瓜糕、破布子、跑山雞等特色料理,協會更以貨櫃再造廚房出餐,如果想預訂品嘗,可上Facebook搜尋「和平社區發展協會&大埔愛樂」粉絲專頁或直接電話聯絡0966-877146,來到這裡就可為您安排一條龍的住宿、玩樂、吃美食服務。
▲「大埔餐桌」地方創生計畫,可提前預訂品嘗風味佳餚。(圖/嘉義縣政府提供)

標籤: 嘉義縣大埔美食嘉義縣大埔鄉地方創生嘉義縣政府綜合規劃處大埔餐桌
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