把關清明食安　嘉義縣衛生局加強檢驗

記者蔡佳坊/嘉義報導

清明節連假即將到來，嘉義縣衛生局聯合消保官及政風處組成稽查小組，26日在民雄市場舉辦「清明護食安．三重把關嘉安心」簡易檢查活動，查核食品標示逾百件，抽驗60件應景食品，檢驗結果均符合規定，

甲醛(福馬林)及二甲基黃為法規禁止添加於食品的化學物質，具毒性及致癌性，長期攝取易增加罹癌風險，衛生局透過「稽查、檢驗及衛教」三重把關，將檢驗器材搬到市場進行簡易查驗，現場檢驗潤餅相關食材，潤餅皮及菜脯檢測甲醛，花生粉檢測黃麴毒素，豆芽菜及白蘿蔔檢驗螢光增白劑，豆干檢驗皂黃及二甲(乙)基黃，豆干絲檢驗過氧化氫，肉品檢驗萊克多巴胺等瘦肉精。

衛生局長趙紋華提醒，消費者在選購食品時運用聰明5撇步：一、儘量選擇完整包裝的食品，注意中文標示；二、散裝食品有否標示品名及產地國；三、注意有效期限，儘早吃完；四、購買符合標示保存溫度之冷凍冷藏食品；五、食品外觀要過濾，如烏魚子、臘肉或香腸等肉製品，應選擇外觀乾燥無異味的真空包裝為佳。

趙紋華呼籲，民眾除慎選新鮮食材、不要購買來路不明食品外，注意檢視標示及原產地國；也提醒食品業者要依規定標示原產地國等應標事項，使用食品添加物應遵守其使用範圍及限量規格標準，以保障消費者食品安全。
▲嘉義縣聯合稽查小組抽驗清明應景食品。（圖/嘉義縣政府提供）