記者蔡佳坊/嘉義報導

近期發生食品公司涉嫌使用工業用雙氧水漂白變質豬大腸並流入市面的重大食品安全事件，所幸該批不法產品未流入嘉義縣境內。為防範類似違法行為危害民眾健康，嘉義縣衛生局啟動全面稽查行動。截至目前為止，已完成對92家業者的查核，並未發現任何違規情形。

為強化食品安全防護，衛生局已動員全縣18個鄉鎮市的稽查人員，針對可能涉及問題豬大腸產品流向之場域，展開全面性稽查。此次稽查範圍涵蓋食品製造業、傳統市場、量販超市、小吃攤及餐飲業等高風險場所，以確保問題產品不流入消費端，保障民眾食的安全。

除查驗產品來源外，衛生局亦針對外觀異常、色澤「過白」、「過亮」等疑似來源不明的產品進行抽樣檢驗，並加強督導業者落實食材來源管理，確實留存進貨與製造紀錄，確保產品具可追溯性，從源頭防堵問題食品流入市面，全力守護民眾健康與消費者權益。

衛生局長趙紋華表示，嘉義縣將持續加強對食品業者的查核作業，嚴格要求業者遵守「食品安全衛生管理法」及「食品添加物使用規定」，確實落實自主管理機制。

趙紋華強調，若業者違法使用工業級原料製作食品，將依「食品安全衛生管理法」第15條第1項第10款規定辦理，並依同法第49條第1項，最高可處7年以下有期徒刑，並得併科新臺幣8,000萬元以下罰金；相關產品亦將依第52條規定予以沒入並銷毀。

衛生局提醒民眾，選購肉類及內臟製品時，應優先選擇具品牌、包裝完整、標示清楚且經檢驗合格的產品，避免購買來源不明或價格異常低廉之食品，以降低食安風險。若發現疑似不法食品或有衛生安全疑慮，請立即撥打嘉義縣衛生局食品藥物管理科專線05-3620613通報，共同維護食品安全與民眾健康。
▲嘉義縣衛生局全面稽查，為食安把關。（圖/嘉義縣政府提供）