記者邱猷權/嘉市報導

為推動《114年食安教育推廣計畫》，月桃故事館以自然、文化與教育三大主軸結合「月桃花祭」，今(18)日啟用嘉義市「嘉義食農教育基地」。市長黃敏惠也出席感謝月桃故事館響應市府政策，共同推動食農教育，盼「讓永續融入治理」、「讓永續成為生活」及「讓永續轉為商機」，與企業共同邁向永續未來。

黃敏惠表示，雖然嘉義市農地面積不大，市府推動的品牌策略，已成功打造出「幸福嘉義米」等具代表性的城市農業品牌。感謝月桃故事館響應市府食安教育推廣計畫，共同推廣食農教育，這正是城市邁向永續的重要力量。

月桃故事館董事長何勇魏表示，月桃故事館是全國唯一獲「國家環境教育獎」的觀光工廠，展現嘉義市對食品安全、永續農業與環境友善的高度重視與實踐決心。期望透過「嘉義食農教育基地」的啟用，打造一個兼具教育與實踐的活動平台，讓民眾來到月桃故事館，不僅能感受到月桃花的美麗，還能親自體驗嘉義在地農業的多樣性與可持續性。

建設處長田長沛補充，嘉義市的農業與食安政策已逐步展現成果，無論是「幸福嘉義米」的成功推廣、小農品牌的輔導，或是食安教育的多元展開，都讓市民逐漸建立起對土地、飲食與環境的整體認識。市府將持續攜手農會與在地團隊，強化補助政策、導入品牌行銷、落實災害保險，持續打造具韌性與競爭力的「農業嘉義隊」。更期盼透過本次月桃花祭的串聯，讓市民從節慶走進教育，從文化走進飲食，從感受走向實踐，共同打造一座更健康、更永續、更有故事的綠色城市。
▲針對食安教育進行專題演講，推廣食農教育。(圖/嘉義市政府提供)

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣政府為鼓勵民眾食用在地食材，並推動食農教育，編撰「吃在地、食當季」食譜，今（5）日在中埔國小舉辦新書發表會，全書集結縣內22位中央廚房營養師與食材採購經理人精心設計的食譜，傳遞健康飲食的重要性及在地食材的價值。

發表會邀請設計食譜的22個單位在現場展示營養午餐，並在午餐時間邀請來賓及師生品嘗，縣長翁章梁也到場推廣，並親自下廚，結合在地山海食材，烹煮絲瓜蛤蜊。

翁章梁說，享用在地食材最大好處就是節能減碳，減少運輸成本；農作物配合自然節氣生長，作物本身就會長得漂亮，進而減少使用農藥，孩子也可以嘗到當季新鮮蔬果，因此「吃在地、食當季」有其社會意義，值得推廣。

翁章梁也說，未來各校可透過食譜大力推廣「吃在地、食當季」的觀念，目前這本書尚有改進之處，未來如果再版，會在食譜中標示所用食材來自嘉義縣的哪個鄉鎮，也會標明收成季節在何時，讓孩子更了解自己吃下的食物。

教育處表示，縣府積極落實「吃在地、食當季」教育理念，已連續4年蟬聯食育力五星城市。為提升營養午餐品質，縣府110年度獲得教育部補助新建偏鄉中央廚房，補助經費近3億4千萬元，目前縣內15所中央廚房學校開始供應全縣38所國中小的營養午餐，中央廚房學校皆選用嘉義縣在地食材，將其融入營養午餐，讓孩子享用新鮮在地美食。

▲縣長翁章梁親自下廚，結合在地山海食材，烹煮絲瓜蛤蜊。（圖/嘉義縣政府提供）