記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市政府衛生局今（1）日舉辦「三鑫級消費集章抽好禮-金嘉安心好食」抽獎活動，邀請民眾到嘉義市購買三金產品。活動將持續到9月30日，只要消費者到獲得「金質獎」、「金(麥方)獎」以及「金搖獎」的食安優質店家消費，不限消費金額皆可獲得一張抽獎券。如果在三種店家各消費一次，還有機會參加額外的大獎抽選。獎品非常豐富，包括tokuyo按摩椅、iPhone手機、液晶電視等，總價值高達新台幣40萬元，歡迎民眾品嘗各家店家的美食，共同宣傳食品安全和優質環境。

市長黃敏惠表示，嘉義市有著豐富多元的在地文化及人文底蘊，2022年更以旅宿業住宿超過184萬人次，較前一年成長37%的紀錄創下歷史新高，全國排名第四。在今年《遠見雜誌》中，嘉義市觀光休閒面向滿意度更勇奪全台第二，顯見嘉義市在疫情後吸引許多民眾造訪。而旅遊中不可或缺的便是品嚐嘉義美食，嘉義市得天獨厚因過去發達的林業而造就繁榮的社會，進而對美食更為講究，自古「嘉義美食」就是新潮與美味的代名詞。

黃敏惠強調，市府努力為食安把關，每年都進行業者食安相關輔導、評核及抽驗，推動店家源頭管理及落實食品良好衛生規範。過去食品加工或儲存不當造成危害消費者健康的事件屢見不鮮，近期其他縣市也相繼傳出店家食品受微生物汙染造成食物中毒。此次辦理「三鑫級消費集章抽好禮」活動，不僅是肯定三金獲獎店家為食安所做的努力，也期待透過活動，吸引民眾挑選有食安認證的店家進行消費，透過評核認證與鼓勵消費的循環，讓店家更有意願參與評核與落實食安規範，給予努力保障食安的店家肯定，共同為嘉義市的食安努力，擦亮嘉義市食安的招牌,，做到真正的金嘉安心好食。

衛生局長廖育瑋指出，嘉義市自109年起開始金質獎評選，針對食品從業人員、加工環境、廚房以及洗手間、食材、水源等委託專業單位進行現地評核；110年針對烘培業進行金(麥方)獎評選，由衛生局針對產品進行金黃葡萄球菌、沙門氏桿菌以及李斯特菌等多樣容易引起食物中毒的菌類進行檢驗；嘉義市手搖飲密度高居全台前茅，111年起更開辦金搖獎，檢驗腸桿菌科、大腸桿菌、沙門氏菌等微生物，讓民眾吃得安心。期待透過三金獎項讓全民吃得安心，在保障消防者權益同時，也打造嘉義市為「食安之都」。

衛生局則提醒，台灣夏季潮濕炎熱容易造成食物腐敗或滋生細菌，像生菜沙拉或生的海鮮都容易滋生腸炎弧菌、沙門氏桿菌等細菌，可能造成腸胃不適、腹瀉、脫水等症狀,，希望民眾日常生活中都能落實預防食品中毒5要-「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要徹底加熱」、「要注意保存溫度」及 2不-「不飲用山泉水」、「不採食不明野生動植物」等原則,，降低食物中毒的風險。活動更多資訊請至活動網站查詢(https://threegolden.vrworld.com.tw/index.php) 或食安在嘉粉絲專頁(https://www.facebook.com/foodsafety.cichb.gov)查詢。

▲嘉義市衛生局希望透過這個活動不單是肯定三金獲獎店家為食安所做的努力，同時成功建立食安保障。(圖/嘉義市政府提供)