雲林縣政府今(6)日於親民大廳舉行「好食在雲林行銷計畫」成果發表會，展示15家入選「雲青珍饌」青年餐廳的優化成果，並頒發「雲林100碗」及「雲青珍饌」獎項，包括網路人氣獎、最佳美食獎等多個類別。發表會高潮為青年主廚們的上菜秀，展現創意料理與在地食材的巧妙結合，彰顯雲林美食的多樣魅力。

副縣長謝淑亞表示，雲林以豐饒的山海物產著稱，是青年投入餐飲創業的理想之地。「雲青珍饌」計畫以培育青年餐廳品牌為目標，協助提升菜色創新、服務品質與場域布置，並繪製雲林美食地圖，鼓勵全國民眾前來品嘗這片土地的豐美滋味。謝淑亞強調，這些青年主廚是推動雲林美食文化的重要力量，縣府將持續支持青年創業發展。

建設處代理處長鄭峰明指出，「雲青珍饌」15家餐廳涵蓋多元類型，例如以蚵仔滷肉飯聞名的「虎尾阿祥小吃」、推出本土鰻魚品牌的「第一鰻波工坊」、專注創意壽司的「市場光壽司」，以及結合北港青蛙湯與鱸魚的「圓拉麵」。這些店家展現出青年創業者對地方食材的熱愛與創意，成果顯著。

縣府表示，「雲青珍饌」店家中，有許多青年返鄉、留鄉或移居雲林創業，他們共同以美食紮根當地，傳承與創新並行。未來，縣府將持續強化青年餐飲業的品牌價值，打造有溫度的餐飲文化，並邀請全國民眾一起探索「雲林100碗」和「雲青珍饌」的魅力。

▲雲林縣政府於今(6)日上午在縣府親民大廳舉辦「好食在雲林行銷計畫」成果發表會，十餘位青年主廚與招牌料理一字排開架勢驚人。（圖/雲林縣政府提供）

▲雲林本土鰻魚品牌——「第一鰻波工坊」，用心打造極致鰻魚料理，展現在地風味之美。（圖/雲林縣政府提供）

記者楊青琪/雲林報導

「雲林100碗．呷飽擱呷巧」美食網路票選活動，324道美食歷經嚴格篩選及全民網路投票，各鄉鎮均有特色美食上榜。縣長張麗善表示，此次活動目的在讓更多旅客能夠輕鬆發現雲林各地的美食，並結合Google Map，將這些在地美味推向全國。

張麗善表示，透過這次票選活動，不僅增加了在地店家的曝光與行銷機會，更促進了地方美食與觀光產業的發展，充分展現了雲林豐富的農漁產資源及當地文化特色。國慶焰火10月將在雲林登場，歡迎全國鄉親來雲林賞煙火、吃美食。

建設處代理處長鄭峯明表示， 此次「雲林100碗」的入選名單涵蓋雲林縣多個鄉鎮，各地美食特色鮮明，展現雲林的多樣性與豐富性。
虎尾鎮：以創意料理著稱，入選名單中有虎月燒、海中寶餐廳的苦茶油雞及麻辣臭豆腐鴨血煲等特色美食，共計18項料理上榜，榮登鄉鎮別冠軍。
斗六市：以美食之都著稱，共入圍15項美食，緊追虎尾之後，入選的包括香草焦糖布丁、阿義羊肉店的沙茶羊肉、耕雲軒港式餐廳的三好蔥香麵包雞等。
斗南鎮：在美食方面表現優異，不落人後，以14項產品入選，除了雲蒸薑母鴨、尚珍肉品店的伴手禮等，還有芒裡偷閒的芒果雪花冰等消暑甜點。
北港鎮：北港鎮是宗教原鄉，美食當然不能馬乎，入選名單中包括北港老受鴨肉飯、鴨丫小麵店的黃金炸豆腐及阿鹿嘎B的香港絲襪奶茶等朝聖美食，共有9項美食上榜，展現了北港的多元美食文化。
土庫鎮：以傳統糕點聞名，入選作品包括紅龜粿、雙糕潤及臺灣醇黑巧克力系列等，展示了土庫對古早味的堅持與創新，總計入選8項美食。
口湖鄉：憑藉「第一鰻波」鰻魚系列料理，該地的餐廳在本次票選中大放異彩，共有5項料理入選，包括邪惡鰻魚飯、香酥鰻魚和風沙拉等。
西螺鎮：西螺的麻糬及香鐵蛋等傳統小吃深受歡迎，總計5項小吃入選榜單，讓人感受到西螺豐富的在地風味。
水林鄉：以地瓜聞名的水林鄉，入選的地瓜乾、地瓜瑞士捲等營養美味，青草茶清涼甘潤，共計6項入選，突顯了當地的傳統與創新並存的飲食文化。

建設處表示，預計將於「雲青珍饌-雲林青年人的店」成果發表會中，一併頒發各類組前三名獎項，入選雲林100碗的店家，縣府也會頒發標章貼紙，並且透過Google地圖和社群行銷推廣這些優質美食。

▲「雲林100碗」融合各式各樣在地料理，帶領全國饕客們體驗在地特色飲食文化。(圖/雲林縣政府提供)

記者楊青琪/雲林報導

雲林縣政府舉辦「雲林100碗．呷飽擱呷巧」百大美食店家徵選及票選活動，經過雲林鄉親6月份熱烈報名，吸引324家店家參與，其中包含糕點甜品113家、小吃攤美食91家、其他特色美食22家。即日起至7月底，開放網路人氣票選，參加投票就有機會抽中全新iphone手機，歡迎全國熱愛美食的朋友踴躍參加。

縣長張麗善表示，為了讓雲林20鄉鎮市的美食店家，有更多曝光與行銷機會，此次號召在地業者參與「雲林100碗」網路票選活動，將各店家最具有代表性、文化性、創意性的餐飲美食、地方小吃、無菜單料理、糕點甜品等，透過民眾網路投票、名人推薦及網路聲量等，票選出最具有雲林味的特色美食，並透過社群共同宣傳，進而促進地方美食觀光產業發展。

糕點甜品組有113家報名，有傳統糕點如紅龜粿、冬瓜肉餅、綠豆椪、雙糕潤、麥芽花生酥，更有結合在地農漁產食材的創意甜點，當口湖烏魚子遇上英國午茶點心成了烏魚子司康，各種在地水果創作的季節性蛋糕甜品，水林知名的寶島地瓜燒、雲林土庫的「臺灣醇黑巧克力系列」使用富有獨特熱帶水果香氣及葡萄乾風的臺灣可可，並帶有微微紅酒果酸感，每一口都是味蕾的極致享受。

餐廳美食組98家有獲得神級滷肉飯店的常勝軍、全臺第一口鰻魚池的邪惡鰻魚飯、以滿滿海味滿足饕客的日式創意料理、齊聚世界各國活體海鮮宛如水族館的頂級風格餐廳，眾多以雲林四季農產創作的異國風情料理、以咖啡入菜的拿鐵鍋及咖啡雞創意料理，雲林大廚的創意將顛覆您的想像。

小吃攤美食組共91家報名，包含500碗全台小吃指南推薦的斗南鎮南台蒜頭麵、斗六市的阿義羊肉店、西螺鎮的黃家九層粿等榮登上榜，均獲1碗等級的評鑑。雲林的小吃攤美食多的是傳承三代及二代的古早味老店，北港傳統白麵線及鴨肉飯是離鄉遊子回家必吃的回鄉飯，滿滿鄉愁的記憶。更多美食請民眾上「雲林100碗」瞭解並參與票選。

「雲林100碗」網路票選活動於7/1至7/31日進行網路票選、8/12公告票選結果。民眾參與票選「雲林100碗」活動有機會抽中iPhone等大獎，歡迎全國鄉親共同參與，網路搜尋「雲林100碗」來參加。票選網址：https://reurl.cc/70xMo5