記者李佩勳/雲林報導

春節即將到來，雲林縣政府今(26)日上午舉辦「鰻躍龍門好運鰻滿」農產推廣記者會，縣長張麗善攜手農業處長魏勝德和當地鰻魚團體，共同推薦寓意幸福的鰻魚年節料理及禮盒，為國人提供春節自用和送禮的最佳選擇，歡迎民眾品嚐雲林最上乘的鰻魚美味。

今日張麗善與三好國際酒店林家宏主廚現場示範精湛的鰻魚料理，巧妙結合當地農產，呈現出幸福美味的鰻魚料理，包括色彩繽紛「五行開運鰻長壽」以及香氣四溢「荷包鰻滿喜納財」等。張麗善呼籲大家選購雲林出產的鰻魚，輕鬆在家製作頂級的鰻魚年菜，享受美味的鰻魚好料，讓幸福和好運充滿家中。

張麗善表示，今年是龍年，特別推出最棒的鰻魚年菜，強調雲林口湖是鰻魚的故鄉，全縣鰻魚養殖面積214公頃，年產量2,403公噸，年產值12億7千萬元，是台灣的鰻魚王國。推出的鰻魚品項豐富多元，適合自用和送禮，並強調鰻魚是當地漁民精心養殖，具有營養豐富、美味可口的特色。

農業處長魏勝德表示，雲林縣的鰻魚產量占全台的66％，口湖鄉更是年產量最高的地區，富含維生素A、B群、蛋白質、Omega-3脂肪酸等營養素，是健康飲食的好選擇。在農曆春節期間，大家可以透過農業處的線上平台訂購多款年節鰻魚禮盒，方便快捷，並提供相關的食譜和資訊，讓國人在春節選擇雲林鰻魚，好運一整年。

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▲鰻魚品項豐富多元，過年自製年菜或送禮兩相宜。(圖/雲林縣政府提供)