記者李佩勳/雲林報導

為確保端午節期間民眾飲食健康安全，雲林縣衛生局自4月初對粽子製造及販售業者進行稽查及抽驗，檢驗結果顯示59件產品符合規定，1件蔥檢出農藥殘留超標，核與規定不符，已移交農政單位進行後續處理。

本次檢查涵蓋超市、賣場、南北雜貨店、傳統市場及食材批發商等場所，並對各式粽子（如甜粽、肉粽、鹼粽）、花生粒、栗子仁、鹹蛋黃、乾香菇、蝦米、禽畜肉品、蔬果類、調味料（甜辣醬、辣椒醬、醬油膏）等共60件產品進行檢驗，檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、黃麴毒素、漂白劑、蘇丹色素、硼酸及其鹽類、食品中微生物、動物用藥（乙型受體素）、農藥多重殘留分析（411項）等。

衛生局呼籲消費者在製作或購買粽子時，應注意以下事項：
一、 避免購買粽葉過於鮮綠或有硫磺味等化學藥劑痕跡的產品，或來源不明的粽葉。
二、 選購粽子時，應檢查粽子外表是否完整，如有破損或內容物外漏，則勿購買。
三、 挑選配料時，避免購買來源不明的散裝品或色澤過於鮮豔的產品。
四、 製作鹼粽時，應使用衛生福利部公告許可之合法食品添加物「三偏磷酸鈉」替代硼砂，以保持鹼粽Q彈口感。

衛生局長曾春美提醒民眾，享用端午節美味粽子時，應把握「四少一多」原則——少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果，以確保「吃得安心又健康」。縣衛生局將持續加強查核，保障食品衛生安全。若民眾有任何疑問，可撥打食安專線：05-5339730食品衛生科洽詢。

記者李佩勳/雲林報導

中秋佳節將至，近日進口雞蛋爭議又引起關注，雲林縣衛生局特別針對中秋應景食品製造業、餐飲業以及食品販售業，進行全面稽查和抽樣檢驗工作，以確保所有中秋節食品和飲品的品質和安全，保障民眾的健康。

衛生局表示，總計抽驗82件(包含各式月餅、餡料及烤肉常用食材、烤肉調味醬等品項)，檢驗項目包含：防腐劑、著色劑、蘇丹色素、動物用藥、農藥殘留、動物用藥、甜味劑等，結果其中1件鳳梨酥產品檢出防腐劑「己二烯酸」，其檢出量未超過法規標準，惟產品外包裝未標示該添加物名稱，另1件法國AOP奶油綠豆沙完整包裝食品，外包裝未標示淨重，核與規定不符，立即責令販賣業者下架停止販售，再查該違規產品來源廠商屬外縣市，已移請所轄衛生局處辦。

衛生局長曾春美表示，為確保食安與健康，提醒消費者於選購中秋應景商品及烤肉時須掌握五招撇步：一、商品︰選用新鮮當令食材，產品標示仔細看，有效日期好重要。二、器具︰應注意外觀是否完好且標示清楚之食品容器具，並依材質特性正確使用。三、烹調︰烤肉歡慶度中秋，食物烤焦切勿食。