記者楊青琪/雲林報導

雲林縣政府今(23)日上午在縣府大廳舉辦宣傳「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」記者會，縣長張麗善宣布本屆總獎金高達新台幣9萬元，賽事分為「專業店家組」及「民間個人組」兩大賽事，自即日起10月8日止開放報名。而賽事成果將在12月6日雲林滷肉飯節上精心展現，不只民間高手、神級滷肉飯店家，通通介紹給大家。當天還有1,500碗滷肉飯，邀請全國各地所有鄉親好朋友來到綠色隧道一同享用雲林神級滷肉飯。

張麗善表示，雲林縣是台灣糧倉，也是最大畜產、蔬果中心，縣府連續五年舉辦雲林滷肉飯節，推廣雲林縣所產最好吃的米、最棒的醬油、最安全健康的豬肉，滷肉飯三大元素食材，透過專業店家及民間高手巧手，烹飪出最優質好吃的滷肉飯，希望藉此打出雲林滷肉飯自有品牌。

呼應今年競賽以創意配菜為特色主題，張麗善於今日記者會上特別與型男大主廚張秋永師傅共同進行料理示範，運用雲林優質食材，以創意配菜巧妙點綴滷肉飯，不僅增添風采，更展現主菜與配菜相輔相成的魅力，讓傳統美味呈現出全新的多元風貌，同時也帶動周邊農產品。

現場也邀請比賽指定食材廠商代表參與，展示滷肉飯三個重要元素「米、肉、醬油」各式產品，更邀請去年店家組冠軍《北港鴨ㄚ小麵店》提供滷肉飯試吃，讓大家先嚐為快。

農業處長魏勝德表示，「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」，今年以創意配菜為特色主題，廣邀各地民間高手，用在地優質米、豬肉、醬油製作美味的滷肉飯，並運用雲林在地食材創造「創意滷肉飯配菜」，一次將雲林在地最優質產品推薦給大家，讓雲林滷肉飯融合小菜創造出不同的變化，征服民眾的味蕾。

魏勝德補充，比賽得獎者除可獲得獎金及匾額外，所使用的比賽指定食材廠商，也將上台接受頒獎殊榮，不僅提升店家名氣，更促進雲林米肉醬農特產品的買氣，歡迎縣內滷肉飯專業店家及全國民間高手踴躍報名。
▲縣長張麗善聯手名廚張秋永創意示範美味料理。(圖/雲林縣政府提供)

記者楊青琪/雲林報導

雲林縣即將迎來有史以來第一次的國慶焰火施放，為求活動順遂圓滿，縣長張麗善、副縣長謝淑亞22日率一級主管及虎尾鎮長林嘉弘、鎮代會主席陳明聖等人，於雲林虎尾高鐵特定區施放地點主舞台區進行祈福祭典，儀式簡單隆重。

張麗善表示，能獲得國慶焰火的主辦權，是雲林難得的機會，也是縣民的榮耀。縣府團隊正緊鑼密鼓籌備中，為求活動當天活動順遂，今日特虔備素齋淨供、香花果品、清酌之儀，帶領團隊向玉皇天尊及各界神尊祈福。

張麗善說，除了國慶焰火全國性的大活動外，相關配合活動也將接續登場，包括 「雲林國際偶戲節」、「 西螺大橋藝陣文化祭」、「雲林國際農業機械暨資材展暨中台灣農業行銷展售會」、「台灣咖啡節」、「雲林滷肉飯節」等，精彩可期，也藉此祭典祈求庇佑各項活動順利、縣民安康福祿，更期望帶給雲林人潮與商機，讓雲林加速前進。
▲國慶焰火祈福祭典儀式隆重。(圖/雲林縣政府提供)

記者李佩勳/雲林報導

為促進雲林縣米肉醬產業發展，協助在地優質農特產品行銷推廣，將舉辦第三屆「雲林滷肉飯節」活動，並對外公開徵選縣內優質米肉醬業者參與，希望業者共襄盛舉，以提高雲林農特產知名度。

雲林縣長張麗善表示，雲林滷肉飯節今年是第3年度舉辦，以加深推廣在地優質食材為理念，結合雲林良品豬肉、優質稻米及香醇醬油這三項滷肉飯的美味關鍵，將雲林在地最優質的產品推薦給大家。

張麗善說，即日起公開徵選滷肉飯的靈魂三要素，香Q飽滿的「米」、零瘦肉精檢出的豬「肉」，以及香醇濃厚的「醬」油產業，號召全縣米食、肉食、醬食以及相關農特產廠商參加｢2023雲林縣滷肉飯節暨米、肉、醬嘉年華｣食材廠商徵選，報名廠商將透過嚴格把關層層篩選，獲選業者產品將列入本次滷肉飯節活動指定推薦食材。

農業處長魏勝德補充說明，獲選業者產品除列入本次滷肉飯節活動指定推薦食材，作為滷肉飯競賽指定用料公開宣傳，並將與競賽獲獎選手共同接受表揚，歡迎各廠商踴躍報名參加，一同爭取「2023雲林縣米、肉、醬嘉年華」指定用料的殊榮，其報名網址:https://forms.gle/nUtDKpogDdk6rB7v8。