記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣政府積極拓展「嘉義優鮮」農產品海外市場，23日攜手新加坡米其林指南推薦餐廳「瓊榮記」（KEK Seafood）舉辦「味聚獅城·台味入菜暨商品上市記者會」。最大亮點之一為番路鄉農會開發的「阿里山青心烏龍茶拉麵」導入餐廳菜單，打造融合在地香料特色的創意料理，讓台灣高山茶以全新樣貌走進異國飲食文化。

除拉麵入菜外，現場亦同步推出鳳梨果乾，以及融合冬蔭功、咖喱風味之咔啦脆蝦與小卷等聯名商品，並於餐廳販售，作為產品進入當地市場的重要通路之一。

富淯有限公司林仕凱總經理表示，未來將持續規劃主題菜單，推動台星聯名商品開發，讓不同產季的台灣農產品穩定進入國際市場。

番路鄉農會趙幸芳總幹事指出，此次為首次與國外餐廳合作，未來將持續與農民合作，發展多元加工產品，拓展外銷通路。

餐廳代表亦表示，未來將持續嘗試將不同台灣食材融入料理，豐富餐廳菜單內容，深化雙方合作。

嘉義縣政府表示，此次透過餐飲合作模式，讓農產品不僅停留於原料輸出，更進一步進入消費端日常飲食場景，是拓展國際市場的重要策略之一。

另一方面，4月21日至24日的「2026年新加坡國際食品展」，由嘉義縣副縣長劉培東率縣府團隊並攜手「嘉義優鮮」6家品牌業者共同參展。展會期間吸引來自新加坡、馬來西亞、印尼及韓國等地通路商、餐飲業者與貿易商洽談合作，整體詢問情形踴躍。

本次參展業者產品類型多元，涵蓋烏魚子、特色油品、地瓜酥、山葵調味、苦茶油系列及優質米品等，展現嘉義農產加工實力與產品多樣性。

展會期間除吸引當地通路業者洽談外，亦有來自各國貿易商表達合作意願，涵蓋超市通路、餐飲採購及大宗供應等面向，持續累積後續合作機會。

嘉義縣政府指出，新加坡為東南亞重要經貿據點，縣府已連續3年參與新加坡國際食品展，逐步累積市場基礎。未來將持續透過國際展會與在地通路雙軌並進，拓展海外市場，提升嘉義農產品在國際市場的能見度與競爭力。
▲「阿里山青心烏龍茶拉麵」導入餐廳菜單，打造融合在地香料特色的創意料理。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣政府積極推動農產品牌國際化與市場多元布局，今（31）日由縣長翁章梁、立委蔡易餘、陳冠廷及農糧署南區副分署長王欣俞等人，出席番路鄉農會舉辦的「嘉義優鮮農產外銷新加坡封櫃儀式」，共同見證嘉義優質農產成功進軍新加坡市場，並首度導入當地獲《米其林指南》推薦的知名餐廳「瓊榮記」，為拓展東南亞市場立下重要里程碑。

新加坡知名餐飲品牌「瓊榮記（KEK Seafood）」自2016年起連年獲《米其林指南》推薦，為當地具指標性的中式餐廳。此次由番路鄉農會攜手在地出口業者「富淯有限公司」合作，邀請瓊榮記主廚團隊以「阿里山青心烏龍茶拉麵」入菜，研發多款創新料理，融合南洋風味與台灣高山茶清香，展現「以茶解膩、以茶提香」的特色，讓台灣茶文化以嶄新形式登上國際餐桌。

除餐飲合作外，業者亦同步推出嘉義果乾及南洋風味咔啦脆蝦等聯名商品，於餐廳及通路上架販售，串聯餐飲體驗與零售市場，打造「從餐桌到通路」的一體化外銷新模式，進一步提升品牌能見度與市場滲透力。

翁章梁表示，「嘉義優鮮」目前已匯集235家業者、超過800項產品，其中已有16項成功外銷日本，並持續拓展新加坡實體通路合作。未來縣府將深化與國際進口商及通路夥伴的連結，穩定拓展海外市場版圖。

立委陳冠廷指出，此次突破以往以初級農產品出口為主的模式，改以高附加價值的加工產品外銷，不僅提升競爭力，也避免與當地農漁產品直接競爭，對番路鄉農會的創新作法表達肯定。

番路鄉農會總幹事趙幸芳分享，初期提供產品試菜時，連瓊榮記團隊也驚艷於拉麵在烹煮過程中仍保有濃郁茶香，充分展現產品品質。此次成功拓展海外市場，不僅深具意義，也讓在地農產躍上國際舞台，未來將持續研發優質產品，讓世界看見嘉義。

富淯有限公司則表示，後續將規劃「每季主題菜單」，持續推出台星聯名商品，依循不同產季導入台灣優質食材，讓在地風味持續走向國際。首季主題菜單及相關商品，預計於4月下旬正式上市。
▲「阿里山青心烏龍茶拉麵」躍上米其林推薦餐桌。（圖/嘉義縣政府提供）