記者邱猷權/嘉市報導

2026東京國際食品展（Foodex Japan）3月10日開幕在即，嘉義市政府邀集6家轄內業者組成「產業嘉義隊」，以「我嘉的伴手禮」為號召參展，向全世界展現「嘉市好店」的Fun電食力，並全力以赴開拓國際市場，創造新商機。

東京國際食品展是亞洲規模最大的國際食品展覽，成為臺灣食品業者打入國際市場的重要平台。嘉義市政府今年嚴選6家產業嘉義隊帶來具有地方特色的農產品與食品：「三光米(股)公司嘉市分公司」推出來自台灣阿里山腳下的「幸福嘉義米」，承載北迴歸線23.5度的豐饒滋味和最優質的台農82號米分享給日本的嘉賓；「伊米咖啡」的專業烘豆師從生活體驗出發，創造貼近嘉義式生活的精選咖啡風味；「里響咖啡」結合台灣阿里山高海拔單一產區咖啡，打造五款風味各異的濾掛咖啡的御品阿里山・帝王咖啡時光；有著百年歷史的「皇鶴蜂蜜」品牌推出HONEY BeVi蜂蜜醋禮盒，是一份將自然與美感凝聚於一體的雅緻之禮；「許家銘餅舖」秉持給家人的餅，愛嘉人的心推出創新的中式甜點冰鎮綠豆糕；堅持傳統天然釀造方式的「錦龍醬油」專賣100%純黑豆釀造的黑豆蔭油和蔭油膏，以及美味的招牌辣椒醬，深獲臺灣民眾與小吃業者喜愛。

嘉義市政府積極推動「嘉市好店」品牌，透過品牌化、精緻化及國際化策略，提升在地產品附加價值及產業升級轉型，不僅將產品推向國際，且秉持著「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」的初心，持續支持在地業者，打造「嘉市好店」品牌，讓更多臺灣優質食品走向國際，行銷全球市場，持續發光發熱，創造更多經濟商機。

記者邱猷權/嘉市報導

「里響咖啡」品牌結合阿里山出產的高品質咖啡豆，在嘉義市中正路開設首家實體店。今天（29日）在開幕儀式上，市長黃敏惠應邀參加並主持剪彩儀式，她對創辦人許茹茵的用心和努力表示肯定。許茹茵透過設計使阿里山咖啡呈現出更多元和創新的風貌，同時該品牌還在2023年榮獲德國紅點產品設計獎。

黃敏惠表示，里響咖啡創辦人許茹茵原是數學老師，因熱愛咖啡毅然決然跳出舒適圈，找尋最好的咖啡，過程中有艱辛與挑戰，但她仍然堅持不懈，帶給大家最好品質的阿里山咖啡，而她成功的秘訣在於對咖啡的極致追求，同時透過結合科技，使阿里山的美景和咖啡香一次獲得六感體驗。而許茹茵擁有CQI Q Grader國際咖啡品質鑒定師的資格，意味著她對咖啡的品質有專業的評估能力，並且能確保每一杯里響咖啡都達到最高的品質標準。

▲「里響咖啡」於今日在市長黃敏惠等多位貴賓共同見證下，舉辦首家實體店面開幕儀式。(圖/嘉義市政府提供)

許茹茵說，里響咖啡的咖啡豆是通過一次次的產區實地走訪尋豆，以及專業和嚴格的篩選程序來挑選的。嚴格透明化咖啡的生產過程，確保品質把關無虞。這種堅持使里響咖啡成為了阿里山咖啡的卓越代表，將台灣最好的阿里山咖啡推向全世界。

建設處表示，里響咖啡實體門市的特色在於外帶式禮品專賣店。每杯咖啡都以阿里山咖啡豆作為基底，並採用義式咖啡的配方，使消費者能品味到不同的咖啡風味，同時享受到高品質的咖啡飲品。此外，店內還提供小型展覽空間，讓消費者在此欣賞各種有關咖啡的知識，對於喜愛咖啡文化的人來說是一個極具吸引力的地方。