記者蔡佳坊/嘉義報導

2025台灣美食展1日於台北世貿一館盛大登場，嘉義縣今年以「嘉義．鄒伙呷」為主題參展，集結阿里山四大鄒族部落─來吉、茶山、逐鹿、樂野，打造五感沉浸式的原民文化展館。儘管嘉義縣近日遭受風災、雨災衝擊，部落族人仍不畏艱難，堅持將最原始純粹的鄒族美味與文化風采帶上台北舞台，以熱情與行動展現對傳統的堅持與對未來的希望，感動在場每一位遊客與貴賓。

開展首日，邀請鄒族女兒—知名藝人高蕾雅擔任代言人，親自拍攝影片開箱部落美食，帶領觀眾品味鄒族風味佳餚，更以嘹亮歌聲熱情迎賓，為活動揭開序幕，高蕾雅深入各部落一一品嚐佳餚，其中她最懷念的家鄉味就是「部落烤肉」，笑稱每次回鄉必吃，香氣十足、勾起滿滿回憶。

台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭、會長簡余晏及客委會主委古秀妃也親臨嘉義館，共同感受鄒族文化的原味魅力。高蕾雅笑說：「今年是把整座阿里山、整個鄒族部落都帶來台北了，邀請大家一起呷肉、呷菜、呷酒、呷茶、呷咖啡，享受一趟山林風味的美食之旅！」

展館展出多樣部落特色產品，其中鄒族釀製的小米酒品牌「摸又摸」、「別說能」、「瑪啡」、「米魔」及「米米優」以俏皮命名與濃厚原民幽默感，逗得現場笑聲不斷。

嘉義的茶與咖啡則再次展現國際級水準，來自樂野部落的「鄒築園精品咖啡」曾多次榮獲國際獎項，風味香醇、層次分明；同樣來自樂野的「山芙蓉茶業」則帶來傳統工法製作的高山烏龍與紅茶，清香回甘、餘韻繞喉。此外，來吉部落特展的山豬工藝品與樂野部落原民皮雕製品也吸引眾多目光，展現鄒族手作文化的細膩與深度。

「鄒築園」一早趕在阿里山公路開放通行後，特地北上參展，帶來以鄒語命名、阿里山品質頂尖的咖啡品種「索恩娜」。業者方政倫介紹，「索恩娜」意為「The Best」，是全球唯一屬於鄒族的咖啡品種。高蕾雅喝後直呼「是一種幸福的感覺！」方政倫也透露當初的咖啡苗正是來自高蕾雅家一棵近40年的老咖啡樹。此外，山芙蓉茶業也帶來紅茶代表作，高蕾雅喝了一口便興奮地喊：「沒有別的，就是這個味道！」充分展現她對家鄉味的濃厚情感。

嘉義縣政府表示，鄒族是嘉義最珍貴的山林文化寶藏，此次展出不僅呈現鄒族豐富的飲食文化與工藝底蘊，更是縣府深耕原民觀光與地方特色推廣的成果展現。邀請民眾蒞臨2025台灣美食展嘉義縣展館，一同與部落「鄒伙呷」。
▲藝人高蕾雅為家鄉代言。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣文化觀光局規劃「嘉義．鄒伙呷」主題，參加2025台灣美食展，將於8月1日至4日在台北世貿一館展出，邀請旅客走進展場，認識部落特色料理與在地加工食品，感受原鄉文化魅力。

「鄒伙呷」意為「一起吃」，體現部落共享文化，展場以「五感體驗」為設計核心，包含視覺影像、香味品飲、文化導覽、互動遊戲與現場交流，打造沉浸式部落體驗，活動邀請來吉、茶山、逐鹿、樂野等部落參展，帶來多項原民美食，呈現最在地的風味。

其中，來吉部落推出「搖擺烤肉」以相思木慢火煙燻，肉香四溢，是部落節慶的靈魂食物；茶山部落帶來香糖與千層蛋糕，甘蔗糖香氣撲鼻；逐鹿部落主打阿里山薊跑山雞湯與老麵包，暖胃又暖心；鄒族珍貴的小米酒也從祭典走向餐桌，以酸中帶甜的獨特風味傳遞部落情感。

文觀局說明，阿里山以氣候與海拔優勢孕育出世界級的茶葉與咖啡，樂野部落的山芙蓉茶園嚴選一心二葉，以古法製茶，展現阿里山清香韻味；同樣來自樂野部落的鄒築園精品咖啡，高山咖啡豆層次豐富，屢獲國內外大獎肯定。

文觀局也以鄒族文化為主軸拍攝形象影片「山林島嶼 Mountains, Forests and Islands」，榮獲美國SIA高峰創意大獎、日本國際觀光影展金獎、美國好萊塢電影獎最佳紀錄片等7項國際榮耀，成功將阿里山的壯麗風景與鄒族文化生命力推向世界。

文觀局表示，2025年是「部落旅遊年」，6月起陸續推出一系列以鄒族文化為主題的行銷活動，全面串聯部落觀光與原鄉文化體驗。從嘉義高鐵站大型策展廣告揭開序幕，8月進軍台灣美食展，接著9月與11月也將陸續舉辦「部落旅遊節」，引領民眾走進阿里山感受鄒族文化的魅力。
▲嘉義縣參加2025台灣美食展，推出「嘉義．鄒伙呷」主題，充滿鄒族文化元素。(圖/嘉義縣政府提供)