記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣衛生局為確保民眾食品安全，針對冰店、飲料店、賣場及超市進行抽驗，抽查128件產品中，有3件檢出腸桿菌科，已責令業者限期改善，另有1件產品外包裝有標示疑義，也已移請所轄縣市續辦。

衛生局表示，現場環境、設備清潔、員工衛生若出現狀況，可能導致冰品飲料中驗出的腸桿菌科超過標準，嚴重者可能導致食物中毒，業者平時應注意水質、原料、器具、包裝及儲存方式，確保民眾吃下的食物安全衛生。

衛生局長趙紋華呼籲，業者應加強環境清潔，強化員工衛生觀念，避免交又污染影響食安，若產品查出違反規定，複抽仍與規定不符者將依違反食品安全衛生管理法第17條，處新臺幣3萬以上~300萬以下罰鍰。抽驗結果將公布在衛生局網站供民眾參考。

衛生局提醒，即食食品、冰品、飲品及配料，調理前應徹底清洗，可預防病原菌微生物感染；製作時應洗淨雙手，將生熟食分開處理；食物沒食用完要放冰箱低溫保存，以免滋生細菌；飲食應注意5要原則：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度。

▲衛生局提醒業者注意水質、原料、器具、包裝及儲存方式，確保食品安全。(圖/嘉義縣政府提供)