記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣近年來鼓勵青年創業實現夢想，吸引多樣新興產業進駐，嘉義縣勞工暨青年發展處特別整理「文青探店指南」，邀請民眾來嘉走走，一起認識這些充滿活力、質感與創意的特色店鋪。

「烘焙旅程」咖啡廳位於水上鄉，店內裝潢風格融入雪梨市區咖啡館元素，老闆Jared曾在澳洲藍帶學院求學工作，創作出多樣可頌，口味有原味、巧克力、杏仁莓果、藍莓乳酪、阿里山紅玉紅茶、羅勒泰奶，招牌肉桂捲也是人氣必點。

「魚罐頭咖啡館」坐落民雄鄉田野間，主理人哲偉將舊魚池改造成舒適空間，讓客人在館內喝咖啡、欣賞魚。店內提供酥香的鬆餅、鹹派、各式甜點及經典義式咖啡等，還有口味獨到的南部粽，是來訪時不可錯過的美味必點。

「誠農食堂」位於朴子市水道頭日式園區，店內充滿日式氛圍，生態廚師紫筠將嘉義極光哈密瓜、六腳鄉的小番茄及東石鄉的稻米入菜，在地食材轉化為多樣美味，咖哩飯及沙拉為人氣首選。

「覓光心旅民宿」位在中埔鄉，為全新落成的包棟民宿，由芳香品牌主理人緹秝精心打造，讓旅客在舒適空間放鬆身心，全棟可容納17人且寵物友善，提供開放式廚房、餐廳和影音設備，滿足團體或家庭的各種需求。

「八號畫室」位於民雄鄉西安村，畫室老師佩愉強調「不設邊界地讓孩子們自由發揮」理念，提供繪畫、砂紙畫、老花磚等趣味課程，學員年齡不限，過年期間開設寒假作業班及兒童手作班，讓孩子為半成品上色，再由老師與學員合作潤飾成品。

勞青處長陳奕翰說，嘉義縣的青年創業環境友善多元，歡迎遊客在過年期間來嘉義探訪各店，也鼓勵有意創業的年輕人來嘉義開店，勞青處提供各式課程、輔導及資金補助等資源，更完整的資訊皆發布於「嘉義縣青年孵化讚平臺查詢」。
▲創業青年運用巧思，在鄉間開起特色小店。(圖/嘉義縣政府提供)