記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣政府教育處為增進親子健康飲食觀念，舉辦食育健康營養體驗營，由教育處長李美華擔任健康大使，宣導食育力的重要性。3日先參訪丸聚星球嘉楠食品觀光工廠，4日邀請食育專家和營養師分享健康飲食，讓孩子親身體會食育價值。

李美華表示，正確攝取營養可加強兒童和青少年的體格健康、提升免疫力及學習能力，「食育健康力」計畫由中央廚房落實「吃在地，食當季」理念，設計在地食材食譜、邀請老師參與營養課程、培育校園營養種子教師、發展各校在地食育教學模式、推動親師感恩惜食體驗活動，以及整合學校社區建構健康飲食環境。

李美華指出，食育教育應全面落實於校園、家庭和社區，結合產官學及跨局處合作(教育、衛生、農業、環保及警政)，讓食育融於日常生活，讓孩子從小接觸正確觀念，成為健康營養有活力的孩子。

嘉義縣已連續三年榮登食育力城市大調查五星城市，教育處力推食農教育，讓孩子用最單純、感恩的心面對土地、農民和食物，重新與土地產生連結；縣府也自創「嘉義優鮮」品牌，建立食安檢驗流程及品牌責任，獲得消費者好評。
▲藉由親子共同實作，認識在地食材。（圖/嘉義縣政府提供）