記者邱猷權/嘉義報導

農業部主辦的「青農品牌升級工作坊」於4月18日與25日在國立嘉義大學舉行，共聚全台的百大青農，聚焦品牌行銷、產品創新與政策資源應用等實務議題，激發創意、提升競爭力，為台灣農業注入新活力。

工作坊邀請學術與產業專家，透過實戰經驗分享與實務操作，協助青農洞察市場趨勢，拓展品牌視野。課程內容涵蓋行銷策略、產品開發及政策資源申請，幫助青農在競爭激烈的市場中脫穎而出。

嘉義大學行銷與觀光管理研究所蕭至惠教授以「誰會買你的產品？」為題，深入剖析消費者心理與市場定位。蕭至惠表示，優質農產品除了講求品質，更應融入動人品牌故事，才能有效打動顧客；她建議青農從顧客需求出發，結合異業合作擴大品牌影響力，進一步提升產品價值。

食品創新方面，嘉義大學食品科學研究所呂英震教授以「康普茶」作為案例，帶領學員探索農產加工的創新潛能；隨著功能性飲品持續受到市場青睞，康普茶結合發酵技術與在地食材的特性，展現出高度的市場潛力。呂英震鼓勵青農應從小批量試製開始，逐步調整風味與製程穩定性，打造具差異化的特色商品。

▲呂英震教授(左1)提供專業建議與諮詢，助學員滿載而歸。(圖/邱猷權攝)

在資源申請方面，嘉義縣SBIR專案辦公室計畫主持人暨家易國際執行長陳芳易從實務角度解析地方型計畫的申請技巧，協助青農掌握政策工具。​她提醒與會者應善用自身產業優勢，結合地方特色，精準定義產品定位與開發方向；透過實際案例，清楚說明計畫書撰寫的要領與常見誤區，幫助青農將創意有效轉化為具體的行動方案。

現場也邀請彰化青農林奕任分享自家品牌「花田喜彘」的發展經驗。他坦言，品牌早期雖具獨特性，但在加工穩定性與包裝設計方面仍有進步空間，經由此次課程，更理解品牌理念與市場需求之間的關聯，並計畫將產品延伸至即食料理與機能食品，開拓更多元的銷售通路。

本次工作坊促進青農之間的經驗交流與資源整合，激發跨領域合作與創新思維。透過理論與實務並重的課程設計，預期將有效推動台灣農業品牌升級，共同邁向永續發展的新未來。

▲為期兩天的研習課程，講師精闢解析，場場座無虛席。(圖/邱猷權攝)

(記者邱猷權/嘉市報導)

嘉義市興嘉國民小學積極響應市府永續發展與節水政策，致力於校園內外節水行動，並榮獲經濟部水利署委託工業技術研究院辦理的「113年度全國節約用水績優選拔活動」學校組優等獎。學校透過資源回收、環境教育與低碳校園建設，展現師生對於節約用水的共同努力，進一步鞏固嘉義市在水資源保護與永續利用方面的承諾。

市長黃敏惠指出，節約水資源及永續使用對於全市發展至關重要，因此近年來不僅積極推動污水下水道建設工程，設置「水資源回收中心」完善城市污水處理、提供民間企業及市民免費取用回收水，更配合於113年取得環境教育設施場所認證的「大溪厝水環境教育園區」，向各界推廣水資源循環永續觀念活動，攜手打造「低碳 永續 節能的嘉義市」。

興嘉國小朱麗乖校長表示，興嘉國小致力於低碳校園的實踐，已取得嘉義市低碳校園金級認證標章，積極落實水資源節約管理，除了在校園內安裝相關節水設施外，如雨水貯留系統、冷凝水回收系統、省水水龍頭、二段式沖水器等，更運用開學典禮、教師晨會、學生朝會及休業式及融入教學活動等，宣導節水的重要性、水資源再利用的做法及認識臺灣各水庫的蓄水量等，鼓勵師生從日常生活中養成節水的習慣，進而影響家人。此外，學校設置專責小組定期檢視及提醒校內用水情形，避免浪費水資源之情事發生。

教育處郭添財處長表示，嘉義市政府不僅完善規劃永續發展教育環境，各校也積極推動多樣化教育課程，期許孩子都能在潛移默化中體認保護水資源及永續發展之重要性，進而珍惜保護我們的地球。

▲透過多管道教育推廣，令全校師生們從日常生活中養成節水的習慣，進一步帶動周遭生活圈。(圖/嘉義市政府提供)