記者蔡佳坊/嘉義報導

115年嘉義縣春季阿里山高山優良茶競賽，今（8）日上午舉行頒獎典禮暨展示品茗會。本次競賽匯聚嘉義縣各茶區製茶好手與產業菁英，共同角逐年度春茶最高榮譽。由縣長翁章梁親自頒獎表揚，期許業者們持續精進，讓阿里山茶更走向國際化。

今年春季優良茶比賽，茶農參賽點數分別為烏龍茶組71點、金萱組41點、韻香組39點，共計151點。評選過程歷經初審、複審及決審三個階段，根據茶葉的外觀、湯色、香氣及滋味進行全方位評比，程序嚴謹且公正公開。

嘉義縣阿里山茶業協會長林建村則指出，今年初雖然面臨乾旱，導致茶樹生長季有所延遲，所幸每位製茶師都擁有數十年的經驗與傳承，憑藉著老練的手藝與對氣候的靈活應變，適時調整製茶工藝，截長補短。因此，本次經過嚴格評比選出的得獎茶，依舊維持著極高水準，絕對是品質優良的頂級高山茶，值得大眾細細品味。

翁章梁表示，嘉義縣內有許多單位舉辦優良茶競賽，其中嘉義縣製茶工會已累積三十多年的豐富經驗，雖然競賽的點數不多，卻成功走出了屬於自己的特色與定位。例如賽事中特別設立的「韻香烏龍組」，這也是他們正在推廣的品牌，另外，與茶改場合作所標示的「茶葉風味雷達圖」，藉由數字化的呈現，讓品茶的民眾能夠更了解茶葉的特色。

獲獎名單如下：
青心烏龍組
特等獎：峨眉茶莊-徐明鋒
頭等獎：現代茶業-李少夫、協泰茶業-簡秀宸及高帝園茶業-林淑媛
金等獎：松赫茶業等5人
銀等獎：王鼎茶園-王宏誠等8人
優良獎：旭展製茶-鍾秀合等25人

韻香烏龍組
頭等獎：松赫茶業-黃玉玲(頭等一)、建村三冠王-林建村
金等獎：簡玉周、現代茶業-蕭吉森、建村三冠王-林建村
銀等獎：小茶圈等4人
優良獎：旭展製茶-鍾秀合等16人

金萱組
頭等獎：大埔製茶-陳宣和（頭等一）及佶圃茶業-鄧光佑
金等獎：大埔製茶-陳宣和
銀等獎：祥元茗茶有限公司-盧瑞祥等5人
優良獎：旭展製茶-鍾秀合等16人
▲縣長翁章梁等人參加品茗會，盛讚今年春茶品質優良。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳芳/嘉義報導

嘉義縣政府主辦阿里山高山茶112年春季優良茶競賽，28日在梅山鄉舉辦頒獎典禮暨展售促銷，競賽經過兩階段評選，青心烏龍組特等獎由龍麟香茗茶的林郁雯奪得；金萱組由上意茶業陳木生獲獎。嘉義縣長翁章梁、立法委員陳明文、農糧署南區分署長羅正宗、梅山鄉農會總幹事黃書賢、縣議員江志明、莊信宗等人到場為優勝者頒獎。

春茶競賽分為初審及複審二階段，為協助評鑑，梅山鄉農會成立「梅山鄉農會評茶研究班」，第一階段初審由評茶研究班郭俊麟班長帶領20位初審委員品評，淘汰率約20%；第二階段經過茶業改良場課長林金池、前魚池分場長郭寬福及凍頂工作站林儒宏站長進行嚴謹公正審查，以特等、冠軍、頭等、金質獎、優良獎三梅及優等獎等獎項進行分級包裝，比賽茶包裝使用DNA防僞機制，在茶葉的外包裝上加貼鈔券級雕刻凹版技術所印製之封條，確保包裝完整。

今年受乾旱影響導致茶產減損，產季往後延1-2星期，產量較去年減少約3成，讓春季優良茶競賽的參賽點數減少，共有758點（烏龍組538點、金萱組218點）茶樣參賽，但也歸功於氣候乾燥涼冷，有利於控制茶菁萎凋及發酵度，評審結果顯示整體茶葉皆維持往年茶葉優良品質。因今年茶產較少，不少消費者為了搶購茶葉，一早就到現場掃購，活動尚未正式開始就見部分店家已開始撤攤，買氣強強滾。

總幹事黃書賢指出，參賽茶葉需導入QR Code溯源機制和DNA分子鑑定技術鑑別產地，若檢測出非台灣產的茶葉，將銷毀或公布姓名並撤銷參賽資格。本次參賽茶樣經檢驗農藥殘留檢測符合國家安全標準；產地鑑別結果全數為臺灣茶。

青心烏龍組特等獎保證收購價格每台斤6萬元，金萱組每台斤2萬5千元，烏龍組特等獎茶湯滋味香醇甘韻、香氣幽雅具發酵香；金萱組特等獎茶湯滋味水順、圓滑、甘甜，香氣具甜果發酵香。

翁章梁說，茶葉品質60%取決於茶菁品質，30%取決於製茶技術，10%取決於泡茶技術。阿里山茶區的高山茶有得天獨厚生長環境，茶菁長的慢，葉肉也比較厚，耐泡又有果香，透過每年舉辦的春茶競賽，讓全台愛好品茗的鄉親都有機會嘗到阿里山最優質的高山茶。

▲今年茶葉因乾旱減產，吸引不少買家搶購。(圖/嘉義縣政府提供)