記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣民雄商圈發展協會推出「2026民雄風味飲食探索—巡田水」活動，邀集15家商圈店家，以6種民雄代表性在地風味為靈感，研發特色創意料理，自6月5日至7月19日限時登場。嘉義縣長翁章梁今（16）日特別化身「打貓街長」，走訪充滿歷史韻味的一樂酒家，品嘗結合傳統與創新的特色餐點，以實際行動支持商圈發展與地方創生。

本次活動以台語俗諺「巡田水」為主題，串聯15家商圈店家，運用6家民雄在地品牌的特色食材進行料理創作。店家發揮創意巧思，打破傳統飲食框架，推出醬油風味義式冰淇淋、牛奶花生特調咖啡、麵茶義大利麵，以及將麻荖融入沙拉與三明治等特色料理，展現傳統食材的嶄新樣貌，也讓民眾重新認識在地風味的無限可能。

活動所選用的在地食材，來自盛珍馨餅店（麻荖、麵茶）、建昌蔘藥行（陳皮、乾薑、洛神等中藥材）、金桔觀光工廠（金桔）、黑龍醬油（醬油）、愛之味（牛奶花生）及阿美鳳梨（金鑽鳳梨、牛奶鳳梨）等6家指標品牌。這些品牌歷史悠久，部分可追溯至清光緒年間，承載著民雄數十年甚至百年的飲食文化與地方記憶。

翁章梁逐一聆聽店家分享料理研發理念，對於業者巧妙融合傳統風味與現代創意的成果印象深刻。他表示，民雄擁有許多優秀且充滿活力的青年人才，而創意正是年輕世代最珍貴的資產。此次活動透過創新手法重新詮釋在地食材，不僅展現民雄深厚的文化底蘊，也讓老味道以嶄新形式走進民眾生活。

翁章梁表示，期待藉由新舊融合的創意能量，讓更多人認識民雄豐富的人文風貌與特色產業，並將屬於地方的飲食記憶與情感故事分享給全國民眾，進一步帶動商圈發展與觀光能量。
▲嘉義縣長翁章梁化身「打貓街長」，體驗結合在地品牌製作的特色冰淇淋。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳坊/嘉義報導

由嘉義縣民雄商圈發展協會主辦的第三屆民雄風味飲食探索活動正式登場，以「巡田水」為主題，串聯在地6種經典氣味、4個故事站點與15家商圈店家，打造一條結合文化、飲食與地方記憶的風味旅遊路線，引領旅客深入民雄的日常飲食風景與產地脈絡。

活動特別設計專屬IP「打貓街長」擔任導覽角色，以生動趣味的方式帶領民眾走訪各站點，認識老味道背後的歷史故事與食材來源，讓傳統飲食文化以更親近、輕鬆的方式重新被看見，也吸引年輕族群參與地方探索。

本次合作串聯多家在地老字號品牌，包括盛珍馨餅店、建昌蔘藥行、金桔觀光工廠，以及黑龍醬油、愛之味與阿美鳳梨等，部分品牌歷史可追溯至清光緒年間，承載民雄重要飲食記憶。各店家以創意手法運用在地食材，推出如醬油冰淇淋、牛奶花生咖啡、麵茶義大利麵、麻荖沙拉等跨界料理，翻轉傳統味覺想像。

活動同步推出「免費疊色明信片集章」體驗，旅客只需走訪4個故事站點即可集章，每站對應不同顏色，集滿後可拼出「打貓街長」完整圖像，兼具收藏與互動樂趣。同時推出消費集點機制，於參與店家購買限定料理即可累積點數，兌換壓克力吊飾、環保提袋與刺繡香火袋等限量周邊，帶動商圈消費動能。

主辦單位表示，希望透過飲食探索串連地方文化與生活記憶，讓傳統風味在創新轉化中持續被看見與品味，進一步促進地方創生與觀光發展，吸引更多民眾走進民雄，透過味蕾感受土地故事與人情溫度。
▲購買限定料理可累積點數，兌換壓克力吊飾、環保提袋與刺繡香火袋等限量周邊。（圖/嘉義縣政府提供）