記者邱猷權/嘉市報導

2026東京國際食品展（Foodex Japan）3月10日開幕在即，嘉義市政府邀集6家轄內業者組成「產業嘉義隊」，以「我嘉的伴手禮」為號召參展，向全世界展現「嘉市好店」的Fun電食力，並全力以赴開拓國際市場，創造新商機。

東京國際食品展是亞洲規模最大的國際食品展覽，成為臺灣食品業者打入國際市場的重要平台。嘉義市政府今年嚴選6家產業嘉義隊帶來具有地方特色的農產品與食品：「三光米(股)公司嘉市分公司」推出來自台灣阿里山腳下的「幸福嘉義米」，承載北迴歸線23.5度的豐饒滋味和最優質的台農82號米分享給日本的嘉賓；「伊米咖啡」的專業烘豆師從生活體驗出發，創造貼近嘉義式生活的精選咖啡風味；「里響咖啡」結合台灣阿里山高海拔單一產區咖啡，打造五款風味各異的濾掛咖啡的御品阿里山・帝王咖啡時光；有著百年歷史的「皇鶴蜂蜜」品牌推出HONEY BeVi蜂蜜醋禮盒，是一份將自然與美感凝聚於一體的雅緻之禮；「許家銘餅舖」秉持給家人的餅，愛嘉人的心推出創新的中式甜點冰鎮綠豆糕；堅持傳統天然釀造方式的「錦龍醬油」專賣100%純黑豆釀造的黑豆蔭油和蔭油膏，以及美味的招牌辣椒醬，深獲臺灣民眾與小吃業者喜愛。

嘉義市政府積極推動「嘉市好店」品牌，透過品牌化、精緻化及國際化策略，提升在地產品附加價值及產業升級轉型，不僅將產品推向國際，且秉持著「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」的初心，持續支持在地業者，打造「嘉市好店」品牌，讓更多臺灣優質食品走向國際，行銷全球市場，持續發光發熱，創造更多經濟商機。

記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市政府攜手嘉市好店業者「奮起福米餅」與統一7-ELEVEN共同推出火龍果愛心米磚霜淇淋，以創新手法將「幸福嘉義米」與在地農村火龍果打造的期間限定甜品，將於5月16日同步在全台限定1000間7-ELEVEN門市促銷開賣，凡購買霜淇淋乙支，即可獲贈火龍果愛心米磚乙片（數量有限，送完為止），邀您一同在516國際白飯節與520浪漫日子，品嘗嘉義最幸福的米點心。

市長黃敏惠在前往7-ELEVEN拍攝短影音時，化身「嘉義幸福米」代言人，透過年輕化行銷方式推廣在地農產，吸引更多年輕世代認識嘉義的米食文化與農業價值。

來自嘉義的「奮起福米餅」，特別結合520「我愛你」表達愛意日子，嚴選嘉義台農82號米與嘉義農村栽種火龍果製成結合先進製程技術，開發充滿節慶氛圍的愛心造型，顛覆傳統米磚方形印象，搭配甜蜜霜淇淋象徵來自嘉義的甜蜜告白。這不僅是對白飯節的創意致敬，也為520情人節預熱，成為最應景的愛意甜品。讓傳統米食展現出年輕活力與創意風貌。

建設處表示，此次藉由白飯節推廣「幸福嘉義米」，並透過統一企業門市資源，成功讓在地優質農產品接軌通路，走向全國。展現出ESG永續精神。藉由「在地採購」、「食感革新」兩大策略持續精進米飯品質，支持地方產業，帶動農業升級與產業共好。
▲嘉義市政府攜手嘉市好店業者「奮起福米餅」與統一7-ELEVEN共同推出火龍果愛心米磚霜淇淋。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

第61屆金馬獎盛會即將到來，嘉義市在地企業「三光米公司」以「幸福嘉義米」所設計推出的「嘉嚐‧改天吃飯」聯名禮盒，獲選為金馬61伴手禮。為此，市長黃敏惠今（16）日帶領「嘉市好店」業者們及代表團，前往南投縣參加「三地共享 閃耀金馬-金馬61聯名商品揭露記者會」，進行交流觀摩。

黃敏惠表示，電影透過影音和劇情，傳遞動人故事，而以雞肉飯聞名的嘉義市，則是用「幸福嘉義米」，傳遞出嘉義人樸實打拼、認真生活精神和嘉義幸福滋味。尤其特別感念已故吳永培博士耗時11年培育，感謝吳博士遺孀黃玉珍女士和家人今天專程前來一起接受這份榮耀。禮盒以米信封為設計理念，由參與嘉義市走讀活動的明道中學商管群、設計群學生共同設計，融合田園、畫都、木都、美食、稻香等嘉義市城市意象，極具視覺美感。

黃敏惠說，這次與南投、雲林一起攜手，行銷聯名禮盒，期盼藉由金馬獎這個國際櫥窗，讓國際看到台灣，也看到位於北緯23.5度北回歸線上的嘉義市，235諧音就是愛上我，進而愛上嘉義市最棒、最具特色的眾多農特產美物。

建設處長田長沛表示，嘉義市政府積極推動食農教育，今年起已經將「幸福嘉義米」納入全市28所國中小學的營養午餐，每週採用一次，讓學童享用當地生產的臺農82號米，推廣「地產地消」、「食在地吃當季」，培養下一代對在地農業的認同與支持，邁向「臺灣2050淨零排放」的目標，減少碳足跡，縮短消費者與食物間的實體與心理距離，促進食物與農業系統的永續運作。
▲金馬61於今日揭曉聯名伴手禮，「幸福嘉義米」成功代表嘉義市獲選。(圖/嘉義市政府提供)

(記者邱猷權/嘉市報導)

嘉義市政府為推動食農教育，增進飲食與農業相互連結，規劃將國產優質米糧導入國中小學午餐，特別撥款從10月份開始，每週供應全市國中小學生營養午餐，使用在地的「幸福嘉義米」。今(10)日在蘭潭國小舉辦的記者會中，市長黃敏惠與學童一起製作三角飯糰，除了攝取多元飲食、建立均衡營養觀念，國中小學生還能享用在地農優質米糧，市府、學校和農民三方攜手合作，讓孩子吃得健康，校園生活更幸福。

黃敏惠表示，雲嘉南是臺灣的穀倉，嘉義很早就由農試所以及多個實驗單位共同研發不同品種稻米，其中吳永培博士長期致力於稻米的研發、品種改良，面對整個環境的改變與挑戰，臺農82號米正是因應極端氣候所育種出來，具有良好的抗病蟲害及強桿耐倒伏特性，健康又美味，品質更是不輸日本的越光米。

建設處長田長沛表示，幸福嘉義米今年因為產量不足，僅可以提供各校營養午餐10次，下半年第二期作，幸福嘉義米的種植面積，由5公頃增加為18公頃，明年起就會供應無虞。

建設處表示，嘉義市目前已完成食農教育推動計畫初稿，定於11月6日召開食農教育推動委員會審查，最快將於11月底送農業部核備後正式施行。

▲每位學童透過親手作飯糰的過程，將食農教育一點一滴養成好觀念。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

為支持在地農業發展，推廣在地優質米糧及維護環境永續發展，嘉義市政府今(11)日在市府中庭舉行「幸福嘉義米合作備忘錄簽署記者會」，由嘉義市長黃敏惠與嘉義市農會、嘉義縣太保市農會、三光米股份有限公司嘉義分公司、嘉義市私立興華高級中學及奮起福米餅店，共同簽署幸福嘉義米合作備忘錄，產、官、學、研共同將幸福嘉義米推廣發揚到全世界。

黃敏惠表示，特別感謝嘉義農試所稻米博士吳永培為農業所作出的貢獻，他培育的「台農82號米」，有良好的抗病蟲害及強桿耐倒伏特性，健康又美味，品質不輸給日本的越光米，同時也在111年以「幸福嘉義米」正式亮相。吳永培博士曾說「博士來育種，農民來耕種，與市府團隊組成幸福嘉義隊，一同推動嘉義農業發展」，這是嘉義未來展望，很高興今天看到有新生代農民接班，資深農民傳承自身經驗，結合青農的科技農業，投入友善生態的永續經營耕種模式，翻轉農業新生命，令人感動。

黃敏惠提到，市府積極推廣嘉義食育教育，在今年4月19日在嘉義市興安國小辦理「食育力 吃在地 雙語在I+」，培養教育在地化，栽培嘉義孩子，並從今年起於嘉義市各國中小學營養午餐提供幸福嘉義米，也達永續發展目標SDGs第十二項目標，促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式，讓食農教育「地產地消」、「食在地吃當季」在嘉義扎根，朝向「臺灣2025淨零排放」，減少「碳足跡」、「碳排放」，促進食物與農業系統永續運作。

農業試驗所嘉義試驗分所長方怡丹表示，台農82號米粒外觀晶瑩剔透，且口感黏性優越，口感不輸日本越光米，而且有良好的耐病蟲害及強桿耐倒伏特性，可以降低農藥和肥料使用，降低農民生產成本，是美味、健康又食安兼具的優質健康米。

太保市農會總幹事黃麗貞表示，太保市有四十多公頃的有機米專區，未來將生產供應「幸福嘉義米」有機米系列。三光米股份有限公司嘉義分公司負責人周麗文表示，因為我們堅持，所以我們誠食，為了實現「誠食好米　實在為你」的經營理念，堅持採用幸福嘉義米，只給消費者最實在的優質好米。

嘉義市私立興華高級中學王崇旭董事長表示，未來將打造興華中學為職人高校，由餐飲管理科使用在嘉義在地食材，幸福嘉義米、嘉義大學牛奶和土鳳梨，用米取代部分麵粉，製做低麩質「米吐司」、「米蛋捲」和「米鳳梨酥」， 免費提供給長照機構長者食用，讓銀髮族能夠食得更健康。

奮起福股份限公司負責人陳岱聲表示，希望用最純粹、單純的好滋味，將稻米的溫度轉換成米餅分享給大家，感謝黃敏惠市長以及市府團隊協助支援，嘉義幸福米乖乖僅僅販售半年就超過了四萬包，達銷售佳績，今年也與市府團隊一同到東京食品展參展，現在也正在洽談進軍日本市場，未來預計在日本推出幸福米乖乖及82號米所製相關產品，讓嘉義的好推廣國際，也創造出貫徹幸福城市精神的特色伴手禮。

建設處表示，無毒栽培是一個對環境友善，對農民也對消費者生活健康的耕作模式，為了後代讓子孫有更好的環境，由市政府協助整合各方面的資源，讓高品質的良質稻種在嘉義生根壯大，用無毒及有機栽培的方式生產好米來餵養我們的胃，而農民高齡化也是未來糧食安全的隱憂，農業的發展也需要新血的加入，才能夠永續發展，讓嘉義市農業的生生不息、創生及永續。

▲「幸福嘉義米合作備忘錄簽署記者會」簽署儀式在各方見證下圓滿完成。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市政府加強推動食育教育，強調在地食材和行銷在地美食，同時結合雙語教育，與教育處、建設處和嘉義大學攜手合作，在嘉義市興安國小舉辦了「食育力 吃在地 雙語在I+」記者會，以紀念「食農教育法」三讀通過一週年。嘉義市在2022年的食育力大調查中榮獲「食育力五星城市」，並在此基礎上進一步推動食育教育，以分享成果給市民。

市長黃敏惠表示，嘉義市連續兩年榮獲食育力五星城市，除公私協力推動飲食體驗，把關校園食安外，更重視校園飲食教育的扎根，去年「食農教育法」三讀通過後，秉持著「食育不只是知識更是素養」的理念，嘉義市各國中小學都有自己的菜園，學校規劃「食育教育」課程，也將食育素養融入相關領域課程中實施。透過種植、照顧、採收、料理與分享的過程，讓學生學習到農耕、糧食、飲食文化、健康、環境倫理、永續發展等「食育素養」，達成《食農教育法》所揭示「推動全民食農教育，強化飲食、環境與農業之連結」的目標，讓食育的種子在孩子心中發芽成長，將食育力成為嘉義市幸福力的表現。

黃敏惠也特別感謝嘉義大學對食農教育的長期深耕，成立「食農產業及科普菁英教研中心」組織科普推廣團隊，支持嘉義市各級學校推廣食農教育，市府去年也和嘉大合作出版以嘉大吉祥物「嘉寶」為主角的繪本《嘉寶的田野大調查》，將食農教育以嶄新的面貌呈現，未來也將持續深化合作，讓食農教育向下扎根，建立食安意識，也讓人親近農業，認識鄉土。

為展現雙語教學成果，今日活動由興安國小學生龔婕瑜、張恩綺開場演出雙語答喙鼓-「午告好呷」，接著由黃敏惠、嘉義大學副校長陳瑞祥與教育處長林立生穿上圍裙，進行「市長上菜」親自為孩子們打菜，並與孩子們一起品嘗具有興安國小風味的「雞肉飯」，活動現場也展示了興安國小科技菜園新鮮採收的高麗菜、福山萵苣及甜蘿蔓，在興安國小土地上耕種採收的蔬菜，更加新鮮美味。

教育處營養師則為中年級的學生進行雞肉飯營養教育，讓學生學習雞肉飯的營養素，鼓勵學生均衡攝取米食、雞肉與蔬菜的營養，有助於兒童的生長發育，這道菜色也是嘉義市校園的地方特色菜單，接著由嘉義大學行銷與觀光管理學系教授蕭至惠安排嘉義大學食農教育推廣團隊進行雙語食農教育活動及英文蔬果歌謠教學，讓食育教育跨域英語教學，做為興安國小的國際教育課程「嘉食E交流」的延伸，教導孩子們學習嘉義市的特色美食的英語介紹，用來跟國外學校交流，讓外國學生能認識嘉義市特色美食。陳瑞祥表示，樂見嘉義大學不同學習背景的學生，在嘉大師長指導下，學以致用跨科系斜槓合作，具體展現嘉大人愛惜地球關懷永續的理念。

林立生表示，市府為了推廣在地品牌的米食，特別編列經費供應全市國中小學都在今天學校午餐中食用由嘉義農業試驗所副研究員吳永培博士育種之台農82號「幸福嘉義米」，並且預計今年度學校午餐中將供應10次幸福嘉義米，嘉義市整合食農教育與相關資源，強調地方特色飲食，教導孩子要多選擇當季食材；鼓勵老師帶領學生親身體驗耕種的辛勞，讓孩子更懂得珍惜食物；透過營養教育，讓學生了解「吃在地，食當季」的重要性；透過智慧化校園餐飲服務平台，了解食材「產地到餐桌」的生產履歷，讓師生都能安心歡喜地享用學校午餐。

▲市長黃敏惠(右二)細心幫孩童們打菜。(圖/嘉義市政府提供)

▲市長黃敏惠(左二)細心幫孩童們打菜。(圖/嘉義市政府提供)

▲孩童們迫不及待品嘗幸福嘉義米的營養午餐。(圖/嘉義市政府提供)