記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市政府於今(22)日舉辦「火雞肉飯安衛家族」成立大會，邀集26家火雞肉飯業者參與，透過經驗交流、教育訓練與專業輔導，共同打造安全健康的餐飲工作環境，為全台首創以火雞肉飯產業為主軸的安衛家族。

嘉義市副市長林瑞彥表示，火雞肉飯是嘉義市的重要產業與城市招牌，因此市府特別成立安衛家族，凝聚業者力量，強化職場安全。他感謝26家業者共同響應，期盼透過交流與經驗傳承，讓員工安心工作，也提升產業形象與服務品質。

活動中，林瑞彥頒發安衛家族證書，並安排專業講師分享餐飲業常見危害預防及職安實務，將安全觀念落實於日常工作。

勞工及青年發展處長林家緯表示，安衛家族透過共同參與，促進業者職安經驗交流，市府也將規劃多元課程、提供專業輔導，協助業者提升職安知能，並減輕自行辦訓成本。若業者有工作流程改善需求，市府也會結合勞動部資源提供補助與支持。

此次由「劉里長火雞肉飯」擔任領頭羊，帶動同業建立安全文化。創辦人劉宗源表示，感謝市府重視火雞肉飯產業，透過安衛家族提升職場安全與衛生品質，也讓消費者吃得更安心。

市府勞青處指出，餐飲業常見風險包括滑倒、燙傷、火災、感電、油煙危害及肌肉骨骼傷害等，希望透過安衛家族的交流與輔導，降低職災風險，打造更安全的工作環境。
▲副市長林瑞彥親自逐一頒發安衛家族證書予26家業者。(圖/嘉義市政府提供)