記者蔡佳坊/嘉義報導

2024臺灣國際茶業博覽會與臺灣國際咖啡展，將於15日至18日在台北南港展覽館1館盛大開展，嘉義縣政府設立「高山茶都」名茶館、「啡嚐嘉義」精品咖啡形象館及「臺灣精品咖啡館」三大主題館，聚集嘉義縣15家茶葉業者、18家咖啡業者，邀請通路商及民眾前來品嘗精品咖啡與高山茶的魅力。

農業處指出，嘉義縣擁有得天獨厚的栽培環境，搭配技術深厚的製茶師，讓嘉義縣高山茶在全國各項競賽獲得亮眼成績，包含「機採茶菁技術競賽」季軍、「部分發酵茶製茶技術競賽球形組」冠軍及季軍、「產銷履歷茶分類分級評鑑賽」獲得1席特選、3席精選、2席優選。

農業部農糧署與嘉義縣政府也聯手開辦「咖啡哲學」、「啡嚐沙龍」、「精品鑑賞」三大咖啡主題講座，邀請臺灣咖啡產業策略聯盟召集人-林哲豪、農業部茶及飲料作物改良場副研究員兼股長劉千如、ERGOS COFFEE共同創辦人吳筱翎、The One食藝首席咖啡師林雨蓁以及2024COE臺灣卓越盃獲獎之咖啡業者，帶領民眾探索臺灣精品咖啡的風味魅力。

嘉義縣長翁章梁表示，嘉義縣咖啡農對於咖啡製作程序展現出職人精神，每一道步驟都要求精準、細緻與卓越，這份嚴謹態度讓嘉義咖啡躍上國際，在國內外評鑑賽屢屢獲得佳績。

今年台灣也正式成為第3個COE卓越計畫之亞洲國家，2024台灣卓越盃咖啡國際競標排名前20名的莊園中，嘉義縣就贏得15個名額，其中三個莊園分數超過90分，獲頒最高榮譽的總統獎(名陽園、鄒築園、豆御香)。又在2024第一屆臺灣咖啡分類分級(TCAGs)評鑑賽獲得6席特選、34席精選、14席優選，非常值得民眾前來品嘗。
▲嘉義縣精品咖啡與高山茶風味獨特，值得細細品味。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣政府建立產地咖啡產業特色，結合星級示範莊園，於縣內主要咖啡產區，以尋豆體驗角度規劃南北道兩條旅遊軸線，1日及2日分別舉行北道、南道尋豆之旅，邀喜好精品咖啡的消費者前往咖啡產地，體驗與眾不同的咖啡文化，與種植、後製的實際場景，深度認識嘉義縣咖啡的多元風味。

近年縣府透過「咖啡三部曲建置計畫｣深耕各咖啡產區，尋豆之旅將精品咖啡生產過程規劃一條教育體驗路線，由田間管理到後製烘豆過程，進入咖啡風味品嚐，與消費者分享產地咖啡農與城市咖啡廳的價值差異，期待愛好者安心前往，展開特色莊園的另類食農知識旅行。

嘉義縣精品咖啡結合種植區域特色與限量生產溯源，多數咖啡農以生態友善精神種植，南北道兩條軸線，莊園以阿里山鄉及梅山鄉人流與特色莊園的比例較高，再延展到周邊番路、竹崎鄉及中埔鄉的咖啡聚落，分佈座落於不同海拔星級認證的咖啡莊園，只要認明星級咖啡莊園，就意味在各項標準上達到規範，便可安心消費體驗星級莊園魅力。

縣長翁章梁表示，嘉義縣咖啡產地位於北回歸線經過的黃金產帶，有壯闊的美好山景、咖啡果實厚實，鎖住最美好的風味精華，生態環境靜謐優雅，咖啡文化盛行，融合「環境保育與生態風景」，具品種特色多元風味的秘境咖啡產區，且產地交通便利，歡迎喜好精品咖啡的消費者來產區尋豆。

▲嘉義縣星級咖啡示範莊園取得認證。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣首辦國內咖啡莊園規範，經種源確認、田間管理、國內外驗證、生產與加工場域外部環境、安全與衛生管理等六項審核標準，遴選「五星級咖啡莊園業者」，促使咖啡逐步走向精緻化。縣長翁章梁9月5日至8日，將率領9組五星級業者前往沖繩舉辦風味推廣，擴展國際行銷管道，並刺激業者交流，提升銷往沖繩可能性。

行前分享記者會30日在縣府舉行，五星業者帶來自家好咖啡，翁章梁、沖繩縣產業振興公社台北事務所長上江洲辰德、縣農會總幹事黃貞瑜、嘉義縣咖啡產業發展協會理事長鄭虞坪、台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪、各級民代到場攜手業者啟動飛行儀式。

農業處表示，截至目前已近100位日本咖啡師及採購商爭相報名沖繩交流活動，莊園主將藉講述五星級莊園的風味故事、沖煮分享，讓沖繩精品咖啡師品嘗嘉縣獨有的高山咖啡風味，創造國際曝光度，這次包括阿里山鄉、梅山鄉、番路鄉、竹崎鄉及中埔鄉等不同海拔、品種風味的莊園業者前往。

上江洲辰德所長今特意以中文向大家打招呼，感謝縣府邀請參與行前分享；他相信業者在沖繩一定能有好的收穫，藉此機會搭起台日友誼橋梁，也希望日後有更多機會與嘉義縣優質的農產交流。

嘉義縣目前有200位精品咖啡農透過咖啡三部曲建置計畫深耕各咖啡產區，持續朝向品牌化、國際化、標準化邁進，放眼世界咖啡產地，沒有一個像嘉義縣位於北回歸線經過的頂級產帶，咖啡果實厚實、鎖住最美好風味精華，從機場到產地僅需3個多鐘頭車程，得天獨厚的條件更適合往國際發展。

林哲豪指出，台灣生產咖啡成本較高，「精品咖啡」就成為重要指標，增加附加價值、並帶往潛在消費市場接觸，有助全體咖啡農的品牌、經濟提升。過去咖啡在農作物裡受到的補助相當少，現如今國內市場蓬勃發展，大家都開始喝咖啡，生產者逐漸集中發展，經翁縣長全力推動帶往沖繩，是一項重要里程碑。

鄭虞坪表示，阿里山咖啡今年開始總種植面試已超過200多公頃，總量可達到200噸左右，大家致力協助小農拓展行銷通路，讓好咖啡除了留在台灣，也能夠讓國外朋友喝到台灣的驕傲。

翁章梁說，嘉義咖啡經國內賽及國際賽事認可，在全世界已有一定知名度，日本很喜歡阿里山系的咖啡，沖繩目前有600多家咖啡廳，更是重要的國際觀光景點，與台灣距離也很近，從各面向來看都很適合銷往當地，此行除交流，更會拜訪當地政府機構及參訪咖啡廳了解銷售情形，盼深化台日關係。

▲咖啡莊園業者藉沖煮分享，加強與沖繩業者的交流。(圖/嘉義縣政府提供)