記者邱猷權/嘉市報導

2026新加坡國際食品展（FHA 2026）今(21)日在新加坡博覽中心(Singapore EXPO)盛大開幕。面對這場匯聚全球業者的亞洲年度盛會，嘉義市長黃敏惠領軍10家業者組成「產業嘉義隊」前往參展，向全世界展現「嘉市好店」的設計經濟力，讓更多國際買家與消費者透過美食認識台灣、認識嘉義市，看見嘉義市優質品牌的魅力。

黃敏惠表示，今年是嘉義市政府首次率「產業嘉義隊」進軍新加坡，從3月的東京國際食品展到4月的新加坡國際食品展，嘉義市透過參與各大型國際食品展向全世界介紹嘉義市令人驚豔的「我嘉的伴手禮」。新加坡食品展享有國際知名度，匯聚眾多世界級美食與優質食品業者，嘉義市也把握這次難得機會，帶著嘉義好物來到新加坡，與世界交朋友。

黃敏惠指出，認識一座城市最好的方式就是透過美食，盼藉由新加坡食品展平台，讓更多國際友人從美食認識嘉義市，從日出到日落、從產地到餐桌，感受嘉義市的城市魅力；無論是從咖啡品味阿里山的日出風景，或從雞肉飯體會庶民美食的經典滋味，都能感受「嘉市好店」所傳遞的幸福風味。

此次「產業嘉義隊」進軍位於東南亞商業貿易的重要節點新加坡，受當地業者高度關注。例如昨日與市府團隊交流、新加坡當地生鮮超市龍頭之一的昇菘超市專業採購團隊即盛讚產品相當美味且包裝具設計感，具開發潛力，今日昇菘超市董事長林佑龍即率隊再次前來嘉義市攤位；今日食品展中，嘉市好店產品亦深受當地廠商青睞，交流熱絡、諮詢熱度頗高。

市府建設處表示，嘉義市本次參與新加坡國際食品展，由市府嚴選10家具有地方特色的農產品與食品「嘉市好店」業者參展，包含由「湯城鵝行」、「義興嘉釀」和「三光米股份有限公司嘉市分公司」3家業者組成的金蔥鵝油拌飯禮盒，將嘉義市經典小吃雞肉飯外銷國際。產品有用台灣產紅蔥頭與鵝油混搭出的「金蔥鵝油」，具有濃郁的黑豆香氣、鹹甜適中的「厚味油膏」，一起拌入優質的臺農82號的「幸福嘉義米飯」，完整還原「獨嘉」雞肉飯風味。

建設處指出，「我嘉的伴手禮」也包含曾登上Netflix台灣小吃的「林聰明沙鍋魚頭」所推出的林聰明經典沙鍋菜湯底，微辣口感鹹中帶甜、滿滿的海味香氣迷人。此外，伴手禮也囊括以傳統天然釀造方式的「錦龍醬油」，專賣100%純黑豆釀造的黑豆蔭油和蔭油膏以及美味的招牌辣椒醬，深獲臺灣民眾與小吃業者喜愛。

在點心部分，「我嘉的伴手禮」收入「薯職人」精選台灣優質地瓜所製作的特色產品，薯職人堅持傳統工法結合創新技術，打造地瓜酥、蜜地瓜、地瓜米球等特色產品。開業百年的「皇鶴蜂蜜」以更純淨、優雅的甜為核心，依照不同的蜜源研發8種不同風味，透過積木瓶造型及精緻的禮盒設計，吸引現場觀眾的目光。現場也展出HONEY BeVi蜂蜜醋禮盒，純發酵龍眼蜂蜜糖漿耗時6個月緩慢發酵而成，不添加任何水或其他配料，鎖住了蜂蜜的天然營養，成為造訪嘉義市旅客必買的伴手禮。

在茶與咖啡部分，建設處介紹來自阿里山下的獨嘉品牌，有「里響咖啡」以阿里山日出為靈感，榮獲 Red Dot 包裝設計獎，集結阿里山三大莊園與多種處理法，一盒「日出款」即可品嚐阿里山咖啡的多層次風味。此外，伴手禮也收納從生豆挑選到烘焙品管層層嚴格把關的「伊米咖啡」精選咖啡掛耳包禮盒，將專業與用心注入每一杯，讓人輕鬆品嘗屬於嘉義式的美好滋味。「斐園茶莊」秉持種好茶、做好茶、賣好茶的理念，嚴選阿里山高海拔茶區的茶葉，並通過藥檢，安心呈現茶的價值。

建設處強調，市府近年積極推動「嘉市好店」品牌外銷國際市場，除連續參與東京國際食品展之外，今年首次進軍新加坡，透過品牌化、精緻化及國際化策略，提升在地產品附加價值及產業升級轉型，不僅將產品推向國際，且秉持著「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」的初心，持續支持在地業者，透過中央與地方攜手合作讓更多臺灣優質食品走向國際，開拓國際貿易與外國超市的合作通路，未來將持續努力，創造更多海外經濟商機。
▲昇菘超市董事長林佑龍率隊再次參觀嘉義市攤位，市長黃敏惠熱情說明。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

2026東京國際食品展（Foodex Japan）於今（10）日起在Tokyo Big Sight(東京國際展示場)開幕，而在這為期4天的展會中，嘉義市政府嚴選6家「嘉市好店」品牌，集結了台灣在地的精華與傳承百年的職人手藝，呈現嘉義市獨有的城市魅力，包含「里響咖啡」與國立故宮博物院聯名推出的御品阿里山•帝王咖啡時光，以中華文化具代表性的五位帝王為設計靈感，結合台灣阿里山高海拔產區咖啡，打造五種風味各異的濾掛咖啡，同時現場也展出【日出相映】烏龍茶咖啡禮盒，以聞名世界的阿里山日出為設計理念，融合高山烏龍茶與精品阿里山咖啡，一次品味山林晨光與產地精華，展現阿里山獨特滋味。

嘉義市政府由建設處處長羅資政代表市長黃敏惠出席，特別在3月9日台灣館展前記者會中積極向貿協黃志芳董事長及農業部陳駿季部長介紹參展的「產業嘉義隊」所帶來令人驚豔的「我嘉的伴手禮」，並再次於3月10日開幕記者會中提到，嘉義市是阿里山下的文化及美食之都，以「美好一天的嘉式生活體驗」介紹產業嘉義隊帶來的產品，受到現場貴賓及記者的關注，特別的是雲林縣張麗善縣長及台東縣饒慶鈴縣長在貿協記者會前，也特地來嘉義市展區與參展業者交流互動，紛紛讚揚嘉義市展品的設計及風味，帶來眾多貴賓駐足現場氣氛相當活絡，展現出台灣對跨縣市有好的情誼，也代表台灣食品在日本市場的高人氣。

「三光米」推出嚴選產自臺灣的台農82號米製成的月光銀飯與幸福嘉義米，米質晶瑩、口感細緻，如果拌入以黑豆釀造，蘊藏古法日曬月潤的「錦龍醬油」高級小香組與招牌辣椒醬，醇厚濃香、層次分明，就可以吃出最單純的美味。

從生豆挑選到烘焙品管層層嚴格把關的「伊米咖啡」精選咖啡掛耳包禮盒，將專業與用心注入每一杯，讓人輕鬆品嘗屬於嘉義式的美好滋味，搭配許家銘餅舖的冰鎮綠豆糕，運用低溫保存維持新鮮口感，細緻綿密、清爽不膩，帶來一抹清新解渴的享受。

開業百年的皇鶴蜂蜜，以更純淨、優雅的甜為核心，依照不同的蜜源研發8種不同風味，透過積木瓶造型及精緻的禮盒設計，或現場觀眾的目光，同時現場也展出HONEY BeVi蜂蜜醋禮盒，6個月緩慢發酵而成的純發酵龍眼蜂蜜糖漿，不添加任何水或其他配料，鎖住了蜂蜜的天然營養，成為造訪嘉義市旅客必買的伴手禮。

市府表示，秉持著「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」的初心，透過品牌化、精緻化及國際化策略，提升在地產品附加價值及產業升級轉型，讓更多嘉義市優質食品走向國際，行銷全球市場，持續發光發熱，創造更多經濟商機。
▲「嘉市好店」業者把握商機，積極與通路商進行合作洽談。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

2026東京國際食品展（Foodex Japan）3月10日開幕在即，嘉義市政府邀集6家轄內業者組成「產業嘉義隊」，以「我嘉的伴手禮」為號召參展，向全世界展現「嘉市好店」的Fun電食力，並全力以赴開拓國際市場，創造新商機。

東京國際食品展是亞洲規模最大的國際食品展覽，成為臺灣食品業者打入國際市場的重要平台。嘉義市政府今年嚴選6家產業嘉義隊帶來具有地方特色的農產品與食品：「三光米(股)公司嘉市分公司」推出來自台灣阿里山腳下的「幸福嘉義米」，承載北迴歸線23.5度的豐饒滋味和最優質的台農82號米分享給日本的嘉賓；「伊米咖啡」的專業烘豆師從生活體驗出發，創造貼近嘉義式生活的精選咖啡風味；「里響咖啡」結合台灣阿里山高海拔單一產區咖啡，打造五款風味各異的濾掛咖啡的御品阿里山・帝王咖啡時光；有著百年歷史的「皇鶴蜂蜜」品牌推出HONEY BeVi蜂蜜醋禮盒，是一份將自然與美感凝聚於一體的雅緻之禮；「許家銘餅舖」秉持給家人的餅，愛嘉人的心推出創新的中式甜點冰鎮綠豆糕；堅持傳統天然釀造方式的「錦龍醬油」專賣100%純黑豆釀造的黑豆蔭油和蔭油膏，以及美味的招牌辣椒醬，深獲臺灣民眾與小吃業者喜愛。

嘉義市政府積極推動「嘉市好店」品牌，透過品牌化、精緻化及國際化策略，提升在地產品附加價值及產業升級轉型，不僅將產品推向國際，且秉持著「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」的初心，持續支持在地業者，打造「嘉市好店」品牌，讓更多臺灣優質食品走向國際，行銷全球市場，持續發光發熱，創造更多經濟商機。

記者邱猷權/嘉市報導

114年嘉義市好店徵選活動，最終共有55家優質業者脫穎而出，榮獲「好禮」、「好店」、「好甜品」三大類別肯定。今年徵選延續SDGs概念融入優質產品選拔，特別在好禮當中選出8項「好永續」的伴手禮，今(24)日由市長黃敏惠親自頒獎，希望業者持續響應，並將永續發展目標深化到製程端與銷售端中，現場也安排獲獎店家進行成果展示。

黃敏惠表示，看到嘉義在地的店家與商品在近年來不斷精進，既感動又感恩。從一開始推動「嘉義市好店」計畫至今，嘉義的伴手禮已從單純的優質產品，進一步注入創新與創意，透過彼此間的交流持續向上提升，展現出城市的進步能量。

為確保徵選品質，建設處今年也特別邀請各界具權威的專家學者，擔任這次評審委員，包含嘉義大學行銷與觀光管理系蕭至惠教授、南台科技大學餐旅管理系林政陞助理教授、紫繪永續設計執行長王靖惠及風格旅遊作家瑪格，以最高規格選出30家好禮、15家好店、10家好甜品，合計55間店家，產品項目豐富多元，成為今年度「嘉市好店」代表。

蕭至惠表示，回顧嘉義市好店與伴手禮多年來的轉變，十幾年間從「到底要從這些看似普通的商品中怎麼挑出代表嘉義的好禮」變成「這麼多優秀的商品該如何評選」因為參賽的店家與產品越來越用心、越來越優秀，難度也隨之提升，令我更加敬佩嘉義在地業者們的進步與努力。

建設處長呂獎慧提到，「嘉市好店」每兩年選拔一次，相同的產品不會重覆入選，今年度的嘉市好店的評選活動競爭非常激烈，共有116件產品報名，除了歷屆入選嘉市好店的店家帶來最新研發產品，更有相當多的新秀店家投入本次徵選活動，其中有超過20間店家為首次入選，展現嘉義產業強勁的創新動能與蓬勃生機。

建設處表示，除了將「嘉市好店」推向國際，市府亦著眼國內市場拓展，今年更規劃與百貨公司合作辦理2場展售會，其中一場已敲定9月在新光三越台北站前店。要將今年入選的嘉市好店產品，透過豐富的互動遊戲與優惠折扣介紹給更多消費者，希望能促進更多民眾認識嘉市好店。更多活動資訊請見活動網站https://chiayi2025.vrworld.com.tw/，或上嘉義市政府建設處官網查詢。

記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市政府攜手嘉市好店業者「奮起福米餅」與統一7-ELEVEN共同推出火龍果愛心米磚霜淇淋，以創新手法將「幸福嘉義米」與在地農村火龍果打造的期間限定甜品，將於5月16日同步在全台限定1000間7-ELEVEN門市促銷開賣，凡購買霜淇淋乙支，即可獲贈火龍果愛心米磚乙片（數量有限，送完為止），邀您一同在516國際白飯節與520浪漫日子，品嘗嘉義最幸福的米點心。

市長黃敏惠在前往7-ELEVEN拍攝短影音時，化身「嘉義幸福米」代言人，透過年輕化行銷方式推廣在地農產，吸引更多年輕世代認識嘉義的米食文化與農業價值。

來自嘉義的「奮起福米餅」，特別結合520「我愛你」表達愛意日子，嚴選嘉義台農82號米與嘉義農村栽種火龍果製成結合先進製程技術，開發充滿節慶氛圍的愛心造型，顛覆傳統米磚方形印象，搭配甜蜜霜淇淋象徵來自嘉義的甜蜜告白。這不僅是對白飯節的創意致敬，也為520情人節預熱，成為最應景的愛意甜品。讓傳統米食展現出年輕活力與創意風貌。

建設處表示，此次藉由白飯節推廣「幸福嘉義米」，並透過統一企業門市資源，成功讓在地優質農產品接軌通路，走向全國。展現出ESG永續精神。藉由「在地採購」、「食感革新」兩大策略持續精進米飯品質，支持地方產業，帶動農業升級與產業共好。
▲嘉義市政府攜手嘉市好店業者「奮起福米餅」與統一7-ELEVEN共同推出火龍果愛心米磚霜淇淋。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

即將於3月11日開展的2025年東京國際食品展，將由市長黃敏惠再度率領8家業者組成「產業嘉義隊」前往參展。今(3)日於市政府1樓中庭舉行「我嘉的伴手禮」展前記者會，向市民展現「產業嘉義隊」進軍國際市場打國際盃的階段成果。

黃敏惠表示，「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」是連續第三年帶領「產業嘉義隊」參加日本東京食品展的初心，參展品牌業者也非常積極。今年市府再度攜手8家在地優質的「嘉市好店」前進日本，包含林聰明沙鍋魚頭、義興嘉釀、皇鶴蜂蜜、三光米(股)公司嘉市分公司、聖保羅烘焙花園、奮起福米餅、里響咖啡及湯城鵝行，持續推廣嘉義市的特色美食，讓世界看見嘉義市的優質食品加工技術與文化底蘊，並積極拓展國際市場，創造更多商機。

黃敏惠說，去年參展時，特別安排參觀誠品生活日本橋店，並向店長永野泰世以及事業開發部部長今出智之極力推薦嘉市好店品牌，隨後「皇鶴蜂蜜」率先取得先機，成功上架。今年湯城鵝行、義興嘉釀以及奮起福等3家品牌產品，也已經通過日本檢驗，正式上架誠品生活。嘉義市113年營利事業銷售額正式突破三千億大關，以3057億7192萬創下新紀錄，較去年成長5.49%，這是所有業者共同努力的成果，也是嘉義市民引以為傲的成就，未來也會持續推動更多嘉義產業走向國際，讓嘉義市的好味道被世界看見、被世界品味。

黃敏惠積極拓銷嘉義市產業海外市場，除了誠品生活日本橋店之外，嘉市好店今年也首度跨出東京，在名古屋上架「李さんの台灣名物屋台」，這家名古屋當紅的炸雞店，由曾為台灣知名主持人與八點檔明星李承泰(李桑)主持。李桑25年前轉戰日本名古屋，憑藉一份台灣鹽酥雞拯救了當地沒落商圈，也因此掀起日本炸雞熱潮，是台日商圈傳奇人物。李桑同時也是台日文化重要推手，他以美食為媒介，成功推廣台灣文化，成為台日商業與文化交流的橋樑。

建設處表示，為了協助嘉義市參展業者更了解日本市場，邀請嘉義市工商發展投資策進會委員，同時也是國立嘉義大學行銷系蕭至惠教授同行，並促成嘉義市參展業者與東京台灣商工會代表游晉豪部長等人交流，開拓商機。

記者邱猷權/嘉市報導

第61屆金馬獎盛會即將到來，嘉義市在地企業「三光米公司」以「幸福嘉義米」所設計推出的「嘉嚐‧改天吃飯」聯名禮盒，獲選為金馬61伴手禮。為此，市長黃敏惠今（16）日帶領「嘉市好店」業者們及代表團，前往南投縣參加「三地共享 閃耀金馬-金馬61聯名商品揭露記者會」，進行交流觀摩。

黃敏惠表示，電影透過影音和劇情，傳遞動人故事，而以雞肉飯聞名的嘉義市，則是用「幸福嘉義米」，傳遞出嘉義人樸實打拼、認真生活精神和嘉義幸福滋味。尤其特別感念已故吳永培博士耗時11年培育，感謝吳博士遺孀黃玉珍女士和家人今天專程前來一起接受這份榮耀。禮盒以米信封為設計理念，由參與嘉義市走讀活動的明道中學商管群、設計群學生共同設計，融合田園、畫都、木都、美食、稻香等嘉義市城市意象，極具視覺美感。

黃敏惠說，這次與南投、雲林一起攜手，行銷聯名禮盒，期盼藉由金馬獎這個國際櫥窗，讓國際看到台灣，也看到位於北緯23.5度北回歸線上的嘉義市，235諧音就是愛上我，進而愛上嘉義市最棒、最具特色的眾多農特產美物。

建設處長田長沛表示，嘉義市政府積極推動食農教育，今年起已經將「幸福嘉義米」納入全市28所國中小學的營養午餐，每週採用一次，讓學童享用當地生產的臺農82號米，推廣「地產地消」、「食在地吃當季」，培養下一代對在地農業的認同與支持，邁向「臺灣2050淨零排放」的目標，減少碳足跡，縮短消費者與食物間的實體與心理距離，促進食物與農業系統的永續運作。
▲金馬61於今日揭曉聯名伴手禮，「幸福嘉義米」成功代表嘉義市獲選。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市人氣烘焙品牌-聖保羅烘焙花園近日再傳回好消息，主廚蘇婉如在農業部農糧署紅豆比賽中，以桂圓烏龍紅豆Q餅與桂圓玫瑰紅豆兩款作品，勇奪伴手禮冠軍！市長黃敏惠今(29)日率市府團隊，偕農業部農糧署代表共同送上祝賀，也邀請全台民眾把握嘉義市購物節檔期，來嘉品嚐冠軍伴手禮，為國產農業送上支持。

黃敏惠表示，此次聖保羅烘焙花的兩款新品獲獎，代表著產品「減少碳足跡」，選用在地農產「更新鮮」，以及「烘焙技術的精進」三項特色獲得肯定，歡迎全國民眾來嘉品嚐美食時，也把握到10月10日的嘉義市購物節活動，選購兼顧永續、美味與健康的美味伴手禮，也為自己贏得抽中大獎的機會。

聖保羅烘焙花園總經理蘇勁威表示，適逢聖保羅33周年慶，品牌特別在嘉義市政府舉辦的嘉義市購物節期間，加碼推出紅豆冠軍禮盒，讓嘉義市民在中秋佳節有了更多精緻送禮的選擇。禮盒中的紅豆均選用經過農糧署認證的產銷履歷紅豆，確保每一口都是最純正、最台灣的味道。

蘇勁威補充提到， 配合嘉義購物節加碼，自7月29日起至9月15日，凡購買中秋伴手禮盒消費滿1500元的顧客，還能參與周周抽萬元獎金的活動，連續7週，以回饋廣大支持者。

此次活動將於聖保羅噴水旗艦館舉行，展區特別展示了愛麗絲夢遊仙境的主題展覽。活動期間，民眾還可使用品牌專屬濾鏡在現場的網美打卡牆拍照留念，為此次的慶祝活動增添更多的樂趣與回憶。

展覽中可以看到聖保羅烘焙花園特別設計了以愛麗絲夢遊仙境為主題的中秋禮盒，將平面童話變成立體驚喜盒形，為禮品增添了一份夢幻與驚喜。
▲市長黃敏惠與聖保羅烘焙花園邀大家共同品嘗冠軍伴手禮6案。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

食品界年度盛事「2024台北國際食品展」於26日起至29日，在南港展覽館熱鬧開展，嘉義市長黃敏惠率15家「嘉市好店」業者北上參展，力推產業嘉義隊連續多年不缺席，而且一年比一年更精采，今年有不少排隊名店與在地好滋味，都在南港展覽館二館四樓：S0623攤位，等著全台民眾來交朋友，感受嘉義市的好味道與嘉義人的熱情。

黃敏惠在場並一一感謝熱情相挺的縣市首長及代表，包含雲林縣長張麗善、新竹市長高虹安、南投縣副縣長王瑞德，經濟部商業發展署署長蘇文玲，及全國商業總會理事長許舒博理事長等。

開幕儀式前，黃敏惠前往拜會對外貿易發展協會董事長黃志芳，感謝外貿協會的幫忙，讓嘉義市首次辦理的國際媒合會報名人數爆棚，同時也分別造訪其他「產業嘉義隊」，包括福義軒食品、莊家雪花方塊酥、老楊方塊酥，大東羊食品、大鼎冷鏈、咖樂彩虹麵、金湘雞、薯職人、許家銘餅舖、阿里山咖啡以及嘉全果菜合作社等，這些都是嘉義的代表業者，感謝他們的努力和用心。雖然分處不同館別，但大家有相同信念，努力推廣嘉義品牌。

建設處處長田長沛說明，今年嘉義市館整體設計，從「台灣辦桌」發想，辦桌的圓桌象徵團圓喜氣、圓滿如意，希望將「嘉市好店」品牌名揚國際。為期4天展期，每天共有7場次活動，參展業者規劃豐富的鹹食、甜點咖啡、蜂蜜、鵝油、蛋捲、米點心等輪番上陣，現場搭配有獎徵答與趣味遊戲，氣氛熱絡。

（記者邱猷權/嘉市報導）

嘉義市政府積極推動城市交流，並持續建立「嘉市好店」高品質品牌，同時協助在地企業實現產業升級，促進經濟發展。市長黃敏惠今（12）日率領12家嘉義市企業代表，前往台中市林皇宮參加「女力發威 市首聯談-金馬60聯名商品揭露記者會」，共同進行交流和觀摩，以提升品牌競爭力。

黃敏惠表示，很高興和台中市副秘書長賴淑惠、南投縣長許淑華、雲林縣長張麗善等女性首長，一起宣傳台灣在地好味道。這次金馬60聯名商品，包括「嘉市好店」，還有「臺中領鮮」、「臺中原創」、「品味南投」和「雲林良品」等重要的城市品牌。

黃敏惠進一步說到，今年是台北金馬影展第60年，正好走過一甲子歲月，嘉義市很榮幸能躬逢其盛。更讓人期待的是，這次金馬影展開幕片《車頂上的玄天上帝》，是嘉義囡仔黃文英導演第一部電影長片，捕捉不少嘉義獨有風光，不只有戲、有故事，還有美食。第60屆金馬獎加上「林聰明沙鍋魚頭沙茶醬禮盒」，強強聯手，更加證明「越在地、越國際」。

建設處長田長沛表示，近年來金馬獎入圍禮箱，創造不少話題，成功帶動金馬氛圍，也讓海內外入圍者都能感受最道地的台灣味。今日記者會一共揭露5款「金馬60聯名商品」，包含臺中市農業局霧峰農會「荔枝蜂蜜酒禮盒」、臺中原創「大甲的阿聰師芋泥奶酪蛋糕」、雲林良品「瑞春醬油阿甘薯叔聯名禮盒」、品味南投「草屯農會一口宜口洄慕米商品禮盒」，以及嘉市好店「林聰明沙鍋魚頭沙茶醬禮盒」等。

林聰明沙鍋魚頭除了是嘉義市備受矚目的餐飲品牌外，也是台灣第一個站上Netflix的國際飲食品牌。從馬路賣到網路，精湛的廚藝和獨特的口味，讓人難以忘懷。這次推出聯名禮盒，以沙鍋魚頭的靈魂沙茶醬為主角，再加上象徵木都意象的檜木湯匙，組合兩種不同的沙茶醬口味，由臺中科技大學侯純純老師團隊設計，融合年輪、圓環與木都的在地元素，不僅是推廣嘉義市的特色美食，也把70年的老店林聰明沙鍋魚頭在二通（中正路）起家的情感，以及對上一代的情懷，深深烙印在聯名包裝上。

▲嘉義知名美食林聰明沙鍋魚頭精心設計聯名禮盒，別具意義。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

112年嘉義市優質店家遴選包括「優質禮品」、「佳店舖」、「美味甜點」以及新增的「可持續發展」項目，共有55家業者脫穎而出，今日（4日）在嘉義市政府接受市長黃敏惠頒獎表揚。典禮上同時展示優質店家的伴手禮，讓更多人有機會認識這些頂尖的店家和產品。黃敏惠表示，今年「嘉義市優質店家」評選活動首次將可持續發展目標（SDGs）的理念納入，特別在優質禮品項目中遴選出符合「可持續發展」概念的伴手禮，希望業者共同支持永續發展目標。

黃敏惠首先分享上週前往泰國觀光推介會時，來自海外消費者、廠商對嘉義市各項伴手禮的讚美與熱烈反饋，提到海外的消費者透過充滿在地特色的包裝更深刻的認識嘉義市，在品嚐美味伴手禮的同時更加了解嘉義市豐富實在的內涵。嘉義市是美食、物產豐饒的人文城市，雖然歷經兩年的疫情考驗，但嘉義市的好店卻從未停下研發創新的腳步，兩年來深蹲練功，歷經設計包裝及數位轉型，在第三屆的嘉市好店中呈現了結合嘉義市的美好與人文一面的甜美果實。經過這幾年的努力，「嘉市好店」早已變成一個代表嘉義市的品牌，感謝所有嘉市好店的努力與付出。

黃敏惠也提到，市府在今年3月帶領12家嘉市好店參與「東京國際食品展」；6月亦特別邀請本年度得獎的其中17家業者一同參加2023年台北國際食品展，期待在自由行逐步開放之際，透過嘉市好店的遴選、培植，為優質的「嘉市好店」打入國際市場助一臂之力，以好禮與世界交朋友，讓更多人享受到幸福的「獨嘉滋味」。

市府建設處表示，本次評選活動史無前例邀請到多次獲得金曲獎提名，同時也是嘉義女兒的新生代歌手王彙筑，為這次的徵選活動製作主題曲，從作詞、編曲到演唱均由她一手包辦。期待透過主題曲「嘉市好店」輕快、俏皮的音樂旋律，讓大家一聽到這首歌，就想來嘉義市觀光旅遊，也能如同歌詞「嘉市好店 美好遇見」，讓嘉義市的好店與美好被更多人看見。

此外，今年更邀請各界具權威的專家學者，前來擔任這次評審委員，包含家樂福永續長暨家樂福文教基金會執行長蘇小真、點晴設計總監韓世國、艾斯特烘焙冠軍主廚楊嘉明、嘉義大學行銷與觀光管理系蕭至惠教授、風格旅遊作家瑪格、以及知名旅遊作家大口老師，以最高規格選出30家好禮、15家好店、10家好甜品，合計55間店家，產品項目豐富多元，成為今年度「嘉市好店」代表。

建設處長田長沛表示，市府將於7月舉辦3場培力課程，內容包含文案與攝影、食品產業與產品設計，所有嘉義市的商家都歡迎報名參加，期許下一次的好店評選，能看到更多店家踴躍報名，打造更多「嘉市好店」。

▲「嘉市店家」業者個個都是後勢可期的潛力品牌。(圖/嘉義市政府提供)

▲榮獲「嘉市店家」業者們紛紛展示獲獎產品。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

「2023年台北國際食品展」即將登場，嘉義市政府積極響應聯合國永續發展目標（SDGs），不僅將永續發展議題納入城市治理，今年更直接將SDGs理念融入「嘉市好店」的評選活動。今（12）日在市府一樓中庭舉行「永續獨嘉．食尚好味」展前記者會，共有16家本地優質廠商參展，市長黃敏惠親自到場支持，讓業者對開拓國際食品市場商機充滿信心。

黃敏惠指出，「嘉市好店」是嘉義市的品牌，近年來產業嘉義隊非常用心，不斷創新研發，一同打團體戰，疫情沒有打敗我們，反而讓大家更積極努力。市府團隊攜手16家在地優質業者，每間店家都通過層層檢驗與選拔，且堅持每項產品，如同為家人製作一般用心，要在國際舞台，一展嘉義市身手，讓更多人看到嘉義市團隊的用心。

建設處表示，本次嚴選16家優秀業者，不只是嘉義市在地特色品牌，也運用台灣在地食材創意開發，結合永續發展的策略目標創意發展，包含用健康吃出獨一無二的蜂蜜香的「皇鶴蜂蜜」，採用永續環境農法、推動食農教育，學習氣候變遷如何影響蜜蜂生態，造成貧窮問題；致力推廣友善農法的「嘉義市農會」，帶來全新的台農82號「幸福嘉義米」行銷國際；滴出無添加頂級美味的「阿貴食品行」，以最在地無毒食材製作產品，保留營養並適合各年齡層食用；點心最佳代表「阿潘肉包」不斷透過學習進修提升商品品質及品項，並與學校合作教學並保留傳統口味及技藝；在嘉義找到屬於自己的生活茶的「斐園茶莊」，共同參與茶園生產推廣，並藉由女性特性強化包裝、文案軟性元素；嘉義必喝的高山咖啡「里響咖啡」，充分利用水資源及高山特性創造價值商品；以味蕾感受古法醇釀的「義興嘉釀」，持續遵循古法釀造，減少現代能源浪費，隨時間熟成提煉出濃醇香味；用黑豆擦亮招牌的釀造風味的「錦龍醬油」，堅持以高品質生產與誠信經營，輔以永續經營的方式，使商品記憶在地滋味；用創新走出自己烘焙路的「方塊土司」，運用現代化管理，融合創新健康飲食觀念，將在地食材加入產品；爆紅於臺灣炸雞界的「桃城雞排」，堅持食材配方標準，積極推廣產品至海外，行銷給不同文化、不同背景及不同國家的人，並鼓勵飲食共享；品味桃城文化中職人味的「硯微墨」，汲取嘉義豐富的人文底蘊與桃城文化，將烘焙、伴手禮、咖啡與文化藝術融合為具包容性的特色商品；飲出健康天然好食材的「樂豆先生」，運用天然全食物、無添加、減少食材廢棄之訴求，進行有效循環利用，同時普及食農知識和健康飲食觀念；從嘉義出發，將美味傳遞各國的「聖保羅烘焙花園」，增進全台門市對氣候變遷的臨時應變能力，強化商品多樣性，以降低各項因氣候或能源所造成的損失；深化嘉義好滋味，優化沙茶新視野的「林聰明沙鍋魚頭」，不斷加強研發能力，增加沙茶商品多樣性；創造低碳即食、營養鮮甜鵝滋味的「養鵝人家」，將產地到餐桌，在地飼養，在地生產，低碳旅程，減少對周邊自然環境破壞與影響；「蕊杜巧克力工坊」，依據商品多樣性串連地方產業，建構完善的合作規範，以國內外合作經驗建構平等的合作策略。

今年參展的代表，皆為最新榮獲2023年「嘉市好店」獎項的優秀食品業者，為呼應永續主題，特別新增「好永續」選拔類別，希望能與「嘉市好店」的夥伴們一起達成永續發展目標。期盼透過參加此次台北國際食品展，除了推廣獨嘉好味道外，深化彼此建構夥伴關係，以行動力推動永續食尚新商機。

▲嘉義市府攜手16家在地優質業者前進2023台北國際食品展，一展嘉義市身手。(圖/嘉義市政府提供)