記者邱猷權/嘉市報導

即將於3月11日開展的2025年東京國際食品展，將由市長黃敏惠再度率領8家業者組成「產業嘉義隊」前往參展。今(3)日於市政府1樓中庭舉行「我嘉的伴手禮」展前記者會，向市民展現「產業嘉義隊」進軍國際市場打國際盃的階段成果。

黃敏惠表示，「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」是連續第三年帶領「產業嘉義隊」參加日本東京食品展的初心，參展品牌業者也非常積極。今年市府再度攜手8家在地優質的「嘉市好店」前進日本，包含林聰明沙鍋魚頭、義興嘉釀、皇鶴蜂蜜、三光米(股)公司嘉市分公司、聖保羅烘焙花園、奮起福米餅、里響咖啡及湯城鵝行，持續推廣嘉義市的特色美食，讓世界看見嘉義市的優質食品加工技術與文化底蘊，並積極拓展國際市場，創造更多商機。

黃敏惠說，去年參展時，特別安排參觀誠品生活日本橋店，並向店長永野泰世以及事業開發部部長今出智之極力推薦嘉市好店品牌，隨後「皇鶴蜂蜜」率先取得先機，成功上架。今年湯城鵝行、義興嘉釀以及奮起福等3家品牌產品，也已經通過日本檢驗，正式上架誠品生活。嘉義市113年營利事業銷售額正式突破三千億大關，以3057億7192萬創下新紀錄，較去年成長5.49%，這是所有業者共同努力的成果，也是嘉義市民引以為傲的成就，未來也會持續推動更多嘉義產業走向國際，讓嘉義市的好味道被世界看見、被世界品味。

黃敏惠積極拓銷嘉義市產業海外市場，除了誠品生活日本橋店之外，嘉市好店今年也首度跨出東京，在名古屋上架「李さんの台灣名物屋台」，這家名古屋當紅的炸雞店，由曾為台灣知名主持人與八點檔明星李承泰(李桑)主持。李桑25年前轉戰日本名古屋，憑藉一份台灣鹽酥雞拯救了當地沒落商圈，也因此掀起日本炸雞熱潮，是台日商圈傳奇人物。李桑同時也是台日文化重要推手，他以美食為媒介，成功推廣台灣文化，成為台日商業與文化交流的橋樑。

建設處表示，為了協助嘉義市參展業者更了解日本市場，邀請嘉義市工商發展投資策進會委員，同時也是國立嘉義大學行銷系蕭至惠教授同行，並促成嘉義市參展業者與東京台灣商工會代表游晉豪部長等人交流，開拓商機。

記者邱猷權/嘉市報導

「2024東京國際食品展」5日登場，嘉義市長黃敏惠帶領8家「嘉市好店」品牌業者參展，更化身最強品牌代言人，以「分享最好給家人」的心情，向日本媒體及民眾介紹本次參展的「嘉市好店」商品，也讓「嘉市好店」品牌站上國際舞台，拼搏全世界。

黃敏惠表示，嘉義市持續開發優質產品，用最熱情、真誠的心，與世界分享來自嘉義的好物，期待用最真誠的熱情讓所有人感受到「獨嘉風味」。

包括曾登上Netflix、全球知名的林聰明沙鍋魚頭帶來的小聰明拌麵；里響咖啡精挑細選來自阿里山的咖啡，帶來屬於嘉的特殊風味；義興嘉釀選用嘉義本地產的黑豆，古法釀造540日，用時間與陽光釀造滴滴甘醇；歷經不斷的試驗、研發而栽培成的台農82號嘉義幸福米；好的原料造就好產品，「奮起福」米磚用創新手法重新詮釋台灣米點心的特色；「湯城鵝行」用台灣產紅蔥頭與鵝油混搭出的金蔥鵝油，是拌飯拌麵首選；永續的自然環境，造就了「皇鶴蜂蜜」來自八種蜜源的香甜。

建設處長田長沛則特別介紹本次參展的聖保羅阿里山Q餅，為了能夠打開國際市場，特別研發以健康高營養蛋白的植物肉替代豬肉脯製作出阿里山Q餅，另添加清甜紅豆沙、黑芝麻及香濃起士，推出顛覆味蕾新口味。雖然要打入日本市場不是一蹴可幾，但透過不斷參加國際食品展累積國際買主的信任目光，讓產品達到「絕嘉好食」，並創造市場商機，累積國際競爭力。
▲市長黃敏惠再度帶領「嘉市好店」品牌業者前進2024東京國際食品展。(圖/嘉義市政府提供)