記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市政府衛生局今（25）日舉辦「嘉有大廚系列活動」啟動記者會，陪伴市民朋友建立健康飲食觀念，嘉義市長黃敏惠宣布自6月至10月推出「全嘉購營養」、「跟著營養師迺菜市」及「全嘉灶咖出好料」三大活動，結合50家合作店家、傳統市場與食農教育，推廣健康飲食觀念。

黃敏惠表示，國人代謝症候群比例偏高，顯示健康飲食的重要性。首波「全嘉購營養」活動自6月1日至8月31日舉行，民眾至50家合作店家購買指定均衡餐點，即可參加抽獎，獎項總值超過10萬元，鼓勵落實「均衡、少油、少鹽、少糖」飲食原則。

第二階段「跟著營養師迺菜市」結合食農教育，由營養師帶領民眾走進市場，學習挑選當季蔬果、辨識食品標示與健康搭配，並邀請主廚示範營養料理。活動共規劃8場次，其中部分結合市府食農教育計畫，推廣「地產地消」。

壓軸活動「全嘉灶咖出好料」廚藝競賽將於10月17日登場，邀請民眾組隊運用「我的餐盤」概念，以低油、低鹽、低糖方式完成健康料理，將營養知識落實到家庭餐桌。

衛生局表示，今年活動由社區營養師團隊規劃，串聯外食、採買到家庭料理，希望讓健康飲食成為市民日常生活的一部分，打造更健康的城市生活。

詳細活動資訊與報名方式請至嘉有大廚活動網站（https://hpmpoint.cichb.gov.tw/page/food15/）查詢或電洽2338066分機532李營養師。
▲「全嘉購營養」合作店家。(圖/嘉義市政府提供)

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣政府衛生局18日上午在中埔國中舉辦今年首場社區健康篩檢。據調查，20-64歲民眾代謝症候群盛行率為24.8%，相當於4人中就有1人有代謝症候群，因此活動中特別進行防治宣導，並邀請南華大學陳宥心老師帶動「檢吃動健康拳」，鼓勵民眾「堅持動」，遠離代謝症候群威脅。

代謝症候群是由多項代謝異常所組成，包含五大指標：腹部肥胖（腰圍過粗）、血壓偏高、空腹血糖偏高、三酸甘油脂偏高及高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）偏低，當符合其中3項（含）以上即屬代謝症候群。

縣長翁長梁表示，嘉義縣持續推動多元健康服務，包括每日巡迴各鄉鎮村里的「行動醫療3.0服務」，以及每年於6鄉鎮舉辦的全套式、免費40多項社區複合式健康篩檢，協助及早發現、及早治療。

此外，衛生局今年推出「走出健康，幸福嘉義行」防治代謝症候群健走，規劃「樂活輕量組」、「活力進階組」、「強心耐力組」及「極致勇者組」，從每月約20萬步至累積100萬步不等，可依自身體能與生活型態選擇適合目標，逐步養成規律運動習慣，活動報名至115年4月30日止。

衛生局長趙紋華呼籲，代謝症候群防治5撇步包括：一、健康飲食，遵循「三低一高」（少油、少鹽、少糖、高纖）原則；二、規律運動，每週累積至少150分鐘中度身體活動；三、自我監測腰圍（男性≦90公分、女性≦80公分）及血壓（採「722原則」，即連續7天、早晚各量1次、每次量2遍取平均並記錄）；四、定期健康檢查（30至39歲每5年1次、40至64歲每3年1次、65歲以上每年1次）；五、戒菸節酒。

民眾亦可善用國健署「科學算病館」進行健康風險評估；另符合條件的人，可由醫療院所評估後納入「代謝症候群防治計畫」，透過專業追蹤、衛教，降低慢性病風險。
▲「檢吃動健康拳」帶動跳，鼓勵民眾堅持動，遠離代謝症候群威脅。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣政府教育處於今（6日）舉辦國中小食農教育博覽會，活動主題為「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」，目的是提升學生對農業和飲食的認識與尊重。縣長翁章梁出席並親自頒發感謝狀，表彰亮點學校、NPO團體及食農教育的優秀教師，感謝他們在推動食農教育方面的貢獻。在活動現場，翁縣長勉勵各校繼續推動食農教育，讓孩子們懂得惜食並學會尊重農民的辛勞。

活動中，嘉義縣的學校和相關團體展示食農教育的豐碩成果，學生們擔任導覽員，熱情介紹各自的學習成果。鹿草風華特色文化商圈的會員也積極參與，與學生一同推廣健康飲食與永續農業，並倡導選擇在地有機食材。活動不僅展示了學生的學習成果，也強調了在地農業的價值，並鼓勵大家關注可持續的農業發展。

在博覽會中，嘉義縣食農教育資源中心的鹿草國小與臺南稼穡種子有限公司攜手合作，推出了多樣蔬果新品種。這些新品種在栽培上易於管理，且具備高產量、抗病蟲害和抗逆境的優勢，彰顯了嘉義科技農業的創新力量。兩者的合作成果不僅提升了蔬果的品質，也促進了當地農業的現代化，讓更多人看見科技如何改變傳統農業的面貌。

翁章梁縣長指出，嘉義縣目前已有197個案場加入智慧農業行列，並希望通過示範案場來擴大智慧農業的影響力。多所學校也展示了運用智慧科技栽培的農作物，展示科技農業的最新成果。未來，縣府將繼續推動智慧農業發展，讓這一技術成為時代的趨勢，進一步加強食農教育的實踐，並幫助學生理解並應用現代農業科技，為農業的未來奠定基礎。

▲鹿草國小與臺南稼穡種子有限公司合作開發全新蔬果新品種，提升農業生產力與品質。（圖/嘉義縣政府提供）

記者李佩勳/雲林報導

為確保民眾在端午佳節期間的飲食安全，雲林縣衛生局在五月初展開對粽子專賣店、超市、賣場、南北雜貨店、傳統市場和食材批發商等場所稽查和抽驗工作，共計抽驗了54件應景食品，檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、黃麴毒素、漂白劑、蘇丹色素、硼酸及其鹽類、食品中的微生物、動物用藥（乙型受體素）和農藥多重殘留分析（共411項檢測）。根據檢驗結果顯示，其中52件樣品符合相關規定，另外1件樣品蝦米檢出二氧化硫殘留量為0.14g/kg(限量標準:0.1g/kg)，另外1件樣品的芥藍菜檢出農藥亞滅培濃度為2.55 ppm(限量標準為2.0 ppm)，核與規定不符。經調查後追溯，這兩件不符合規定的樣品經調查並追溯來源為外縣市業者，均已移請所轄衛生局後續辦理。

衛生局呼籲消費者製作或購買粽子時，應注意以下事項：
1.粽葉太綠或聞起來有硫磺味等化學藥劑或粽葉來源不明者，應拒絕購買，以免不慎購買到黑心粽葉。
2.選購粽子時，宜向衛生良好之製造或販售場所購買，並檢視粽子外表是否破損，如內容物有外漏則勿購買。
3.挑選粽子配料時，應向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔之產品。
4.製作鹼粽時，應使用衛生福利部公告許可合法之食品添加物「三偏磷酸鈉」替代硼砂(冰西，是公告禁止使用的非法添加物)，來維持鹼粽Q而不黏的口感。

衛生局長曾春美提醒，民眾端午佳節享用美味粽子，應把握「四少一多」原則，少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果，本縣衛生局會持續加強查核，以保障食品衛生安全；民眾若有相關疑問，可撥打本縣食安專線：05-5339730食品衛生科洽詢。