記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市政府衛生局為確保民眾在佳節期間安心品嚐應景食品，針對轄內超市、大賣場、傳統市場及知名糕餅店等商家稽查並抽驗中秋應景食品，抽驗品項包含中秋節禮盒、市售月餅及其餡料及烤肉用食材（如蔬果、生鮮肉品及烤肉醬等），檢驗項目包括防腐劑、非法添加物、農藥殘留、動物用藥殘留、甜味劑及食品微生物等共計54件，檢驗結果均全部合格。

此外，衛生局亦執行6家食品販售業、3家糕餅製造業者及5家餐飲業之食品良好衛生規範(GHP)準則、食品標示、食品業者產品責任保險、食品業者登錄、來源文件保存及逾期食品等查核，結果於1家糕餅製造業查獲3件食品標示不合格，已依法予以裁處；另3家販售業及2家製造業，經查未更新食品業者登錄資料、5家餐飲業GHP部分衛生缺失需改善，予以限期改善後複查已改善合格，其餘查核項目均符合規定。

衛生局呼籲民眾選購月餅或伴手禮時，須先詳細閱讀標示，瞭解產品內容物、熱量及效期等。如屬完整包裝月餅產品，則應標示品名、內容物名稱、重量或數量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地、有效日期及營養標示等才符合食安法規定。另外，特別提醒民眾開封後的食品應儘速食用、未食用完的月餅宜低溫保存，不宜久置室溫。中秋應景食品月餅、肉品、海鮮通通有，多元又吸睛，切記適量選購及食用，搭配高纖蔬果，才能圓滿安心。若有任何食品衛生相關問題，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。

記者李佩勳/雲林報導

中秋佳節將至，近日進口雞蛋爭議又引起關注，雲林縣衛生局特別針對中秋應景食品製造業、餐飲業以及食品販售業，進行全面稽查和抽樣檢驗工作，以確保所有中秋節食品和飲品的品質和安全，保障民眾的健康。

衛生局表示，總計抽驗82件(包含各式月餅、餡料及烤肉常用食材、烤肉調味醬等品項)，檢驗項目包含：防腐劑、著色劑、蘇丹色素、動物用藥、農藥殘留、動物用藥、甜味劑等，結果其中1件鳳梨酥產品檢出防腐劑「己二烯酸」，其檢出量未超過法規標準，惟產品外包裝未標示該添加物名稱，另1件法國AOP奶油綠豆沙完整包裝食品，外包裝未標示淨重，核與規定不符，立即責令販賣業者下架停止販售，再查該違規產品來源廠商屬外縣市，已移請所轄衛生局處辦。

衛生局長曾春美表示，為確保食安與健康，提醒消費者於選購中秋應景商品及烤肉時須掌握五招撇步：一、商品︰選用新鮮當令食材，產品標示仔細看，有效日期好重要。二、器具︰應注意外觀是否完好且標示清楚之食品容器具，並依材質特性正確使用。三、烹調︰烤肉歡慶度中秋，食物烤焦切勿食。

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣衛生局為維護民眾於中秋節期間的食品安全，針對月餅、鳳梨酥、綠豆凸、醬料及烤肉食材等應景食品進行抽驗，前往轄內各大賣場、超市、傳統市場、製造工廠檢查，共抽查51件產品，分別進行食品添加物、漂白劑、甜味劑、重金屬及各類食品衛生標準等檢驗項目，檢驗結果全數符合規定。

衛生局提醒，消費者選購月餅或生鮮水產品、肉類及蔬果等應景食品時，應選擇信譽良好的店家購買，注意販售環境的衛生狀況，並檢查外包裝是否以明顯中文標示產品資訊。購入散裝食品應注意色澤及氣味是否正常，食用前或料理前應將食材以清水洗淨，謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要完全加熱」五要原則，避免微生物孳生引起食品中毒。

衛生局長趙紋華呼籲，選購中秋烤肉食品時，應優先選擇新鮮，有驗證標章及生產溯源標示(QR Code)之產品，減少選購加工製品，盡量挑選當季新鮮蔬果、低脂肉類及海鮮，烤肉器具應選擇外觀完好，若表面電鍍已剝落或有髒污則不要使用，避免生鮮食材與火直接接觸，建議食材以鋁箔包起來或在烤肉架上鋪一層鋁箔並隨時更換，烤焦食物丟棄不宜使用，才能安心享受佳節聚會。

本次抽驗結果將公布於衛生局網站，若有任何食品安全衛生問題，歡迎電洽嘉義縣衛生局消費者食品衛生專線05-3620613洽詢。

▲縣府製作海報，提醒民眾中秋烤肉的衛生要點。(圖/嘉義縣政府提供)