記者黃郁婷/雲林報導
為推廣地方特色漁產，台灣在地農經整合協會今（6）日於口湖休息站舉辦鰻魚肉粽推廣記者會。活動結合端午佳節，發表以頂級鰻魚融合在地農特產的創意肉粽，縣長張麗善親率各界代表與會，共同邀請全國民眾以實際行動支持國產優質水產品。
張麗善表示，口湖鄉素有「鰻魚故鄉」美譽，不僅養殖技術成熟且品質享譽國際。近年縣府積極透過產業、觀光與節慶行銷相互連結，協助開拓國內內需市場，期盼建立鮮明的品牌形象，讓優質的雲林農漁產品走入更多家庭。
本次推廣活動主打「鰻魚入粽」，精選具有產銷履歷驗證的在地食材，將口感綿密的蒲燒鰻，完美結合虎尾履歷花生與優質國產豬肉。創新的風味搭配，除了展現雲林農漁產的多元魅力，也提供消費者在傳統佳節更具營養價值的健康新選擇。
地方合作社與民意代表指出，目前正值鰻魚收成旺季，產量充足且肉質最為肥美。國產鰻魚富含豐富維生素與不飽和脂肪酸，在縣府長期輔導扎根下，已成功建立優質的市場口碑，呼籲大眾把握時令多加選購，共同帶動地方產業穩定發展。
縣府農業處強調，此次推廣不僅是單純的產品行銷，更著重於串聯基層漁民、加工產業、餐飲通路與消費市場，以提升雲林水產品的整體競爭力。未來將持續開拓台六十一線幸福公路等多元通路，助益在地農漁產業續創產值高峰。
▲創意鰻魚花生粽精選產銷履歷食材，呈現雲林農漁產的頂級風味。（圖/雲林縣政府農業處提供）
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