記者邱猷權/嘉市報導
2026新加坡國際食品展（FHA 2026）今(21)日在新加坡博覽中心(Singapore EXPO)盛大開幕。面對這場匯聚全球業者的亞洲年度盛會，嘉義市長黃敏惠領軍10家業者組成「產業嘉義隊」前往參展，向全世界展現「嘉市好店」的設計經濟力，讓更多國際買家與消費者透過美食認識台灣、認識嘉義市，看見嘉義市優質品牌的魅力。
黃敏惠表示，今年是嘉義市政府首次率「產業嘉義隊」進軍新加坡，從3月的東京國際食品展到4月的新加坡國際食品展，嘉義市透過參與各大型國際食品展向全世界介紹嘉義市令人驚豔的「我嘉的伴手禮」。新加坡食品展享有國際知名度，匯聚眾多世界級美食與優質食品業者，嘉義市也把握這次難得機會，帶著嘉義好物來到新加坡，與世界交朋友。
黃敏惠指出，認識一座城市最好的方式就是透過美食，盼藉由新加坡食品展平台，讓更多國際友人從美食認識嘉義市，從日出到日落、從產地到餐桌，感受嘉義市的城市魅力；無論是從咖啡品味阿里山的日出風景，或從雞肉飯體會庶民美食的經典滋味，都能感受「嘉市好店」所傳遞的幸福風味。
此次「產業嘉義隊」進軍位於東南亞商業貿易的重要節點新加坡，受當地業者高度關注。例如昨日與市府團隊交流、新加坡當地生鮮超市龍頭之一的昇菘超市專業採購團隊即盛讚產品相當美味且包裝具設計感，具開發潛力，今日昇菘超市董事長林佑龍即率隊再次前來嘉義市攤位；今日食品展中，嘉市好店產品亦深受當地廠商青睞，交流熱絡、諮詢熱度頗高。
市府建設處表示，嘉義市本次參與新加坡國際食品展，由市府嚴選10家具有地方特色的農產品與食品「嘉市好店」業者參展，包含由「湯城鵝行」、「義興嘉釀」和「三光米股份有限公司嘉市分公司」3家業者組成的金蔥鵝油拌飯禮盒，將嘉義市經典小吃雞肉飯外銷國際。產品有用台灣產紅蔥頭與鵝油混搭出的「金蔥鵝油」，具有濃郁的黑豆香氣、鹹甜適中的「厚味油膏」，一起拌入優質的臺農82號的「幸福嘉義米飯」，完整還原「獨嘉」雞肉飯風味。
建設處指出，「我嘉的伴手禮」也包含曾登上Netflix台灣小吃的「林聰明沙鍋魚頭」所推出的林聰明經典沙鍋菜湯底，微辣口感鹹中帶甜、滿滿的海味香氣迷人。此外，伴手禮也囊括以傳統天然釀造方式的「錦龍醬油」，專賣100%純黑豆釀造的黑豆蔭油和蔭油膏以及美味的招牌辣椒醬，深獲臺灣民眾與小吃業者喜愛。
在點心部分，「我嘉的伴手禮」收入「薯職人」精選台灣優質地瓜所製作的特色產品，薯職人堅持傳統工法結合創新技術，打造地瓜酥、蜜地瓜、地瓜米球等特色產品。開業百年的「皇鶴蜂蜜」以更純淨、優雅的甜為核心，依照不同的蜜源研發8種不同風味，透過積木瓶造型及精緻的禮盒設計，吸引現場觀眾的目光。現場也展出HONEY BeVi蜂蜜醋禮盒，純發酵龍眼蜂蜜糖漿耗時6個月緩慢發酵而成，不添加任何水或其他配料，鎖住了蜂蜜的天然營養，成為造訪嘉義市旅客必買的伴手禮。
在茶與咖啡部分，建設處介紹來自阿里山下的獨嘉品牌，有「里響咖啡」以阿里山日出為靈感，榮獲 Red Dot 包裝設計獎，集結阿里山三大莊園與多種處理法，一盒「日出款」即可品嚐阿里山咖啡的多層次風味。此外，伴手禮也收納從生豆挑選到烘焙品管層層嚴格把關的「伊米咖啡」精選咖啡掛耳包禮盒，將專業與用心注入每一杯，讓人輕鬆品嘗屬於嘉義式的美好滋味。「斐園茶莊」秉持種好茶、做好茶、賣好茶的理念，嚴選阿里山高海拔茶區的茶葉，並通過藥檢，安心呈現茶的價值。
建設處強調，市府近年積極推動「嘉市好店」品牌外銷國際市場，除連續參與東京國際食品展之外，今年首次進軍新加坡，透過品牌化、精緻化及國際化策略，提升在地產品附加價值及產業升級轉型，不僅將產品推向國際，且秉持著「帶著嘉市好物跟全世界交朋友」的初心，持續支持在地業者，透過中央與地方攜手合作讓更多臺灣優質食品走向國際，開拓國際貿易與外國超市的合作通路，未來將持續努力，創造更多海外經濟商機。
▲昇菘超市董事長林佑龍率隊再次參觀嘉義市攤位，市長黃敏惠熱情說明。(圖/嘉義市政府提供)
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