雲林縣與南華大學合作打造慢活慢食慢遊

記者李佩勳/雲林報導

雲林縣政府與南華大學今（23）日在古坑鄉綠色隧道公園旁蜜蜂故事館，舉辦「2024慢運動思維下的地方創生」系列活動。縣長張麗善表示，本次活動以「慢活、慢食、慢遊」為主題，雲林作為農業大縣，具備得天獨厚的條件，期盼促進各界交流合作，共同推動永續發展。

張麗善指出，雲林縣是台灣糧倉及最大蔬果中心、畜產中心，農業年產值從她上任時769億元提升至890億元，家戶所得也從107年88萬元增加至111年104萬元，但仍未達全國平均140萬元。雲林有49.7%人口從事農業相關工作，因此縣府積極導入智慧科技，協助農民以手機進行灌溉及養殖，解決農業發展困境。雲林在今年國際智慧城市論壇中獲選為全球TOP 7智慧城市，是台灣唯一入選的城市。

張麗善指出，雲林縣具備豐富農漁畜產，不僅讓民眾吃當季、吃當地，還擁有如古坑草嶺石壁竹創森園區等自然景點，此園區負離子含量超過每立方公分18000個，是全台首座精準療癒基地，並獲世界竹組織(WBO)認證為「世界竹地標」，期待推廣雲林優質農產品，實現慢食理念。

南華大學校長高俊雄表示，慢城運動源自義大利，南華大學花了10多年時間推廣這一理念，關注人與人、人與環境間健康永續生活，本次活動設有「地球市集」、「慢食工作坊」及「國際論壇」，期望將雲林打造成台灣永續健康城市典範。

雲林縣農業處表示，縣府結合聯合國永續發展目標（SDGs）與南華大學合作成立雲林縣國際慢食社群，推廣慢旅遊和慢食教育，記錄雲林在地傳統食材及料理，定期舉辦「地球市集」，推廣雲林優質農產品，達到永續、智慧、低碳農業發展目標。

國際論壇暨地球市集活動邀請嘉義和雲林地區實踐綠色永續慢遊專家以及泰國和台灣的數位科技與文化傳統教授，共同探討循環經濟策略，還特別邀請南華大學旅遊管理系助理教授暨前劍湖山王子飯店主廚梁毅宗、滷肉飯達人張世旻、及老菜脯達人陳麒淵老師，示範「優質、乾淨、公平」在地料理，吸引眾多民眾參與共享雲林在地農產品。

▲縣府與南華大學合作舉辦慢運動思維下的地方創生-國際論壇暨地球市集，推廣慢活慢食慢遊。(圖/雲林縣政府提供)